イカ
イカを食材としたレシピ集。
閲覧数: 624刻んだエビ、香り高いハーブ、ニンニクを詰めたイカの丸ごとグリルという上品な前菜。イカには軽くローストしたピーマンソースをかけ、カリカリに揚げたケッパーをトッピング。切り分けて - 続きを読む
閲覧数: 548エビペーストとハーブを詰めたイカを、チェリートマト入りの軽いソースで煮込み、揚げた鯛の切り身を添え、茹でたフレゴラパスタとコーンと一緒に盛り付けました。特別な日にぴったりの夏の料理です！作り方は… 続きを読む
閲覧数: 708イカ、チョリソー、オリーブ、チェリートマト、そして秘密の材料であるイカ墨を使った、美味しくて香り高いスペイン風パエリアを作りましょう。イカ墨はご飯を珍しい黒色に染め、この料理を素晴らしいごちそうに変えます。 続きを読む
閲覧数: 898イカと唐辛子を輪切りにし、小麦粉、コーンスターチ、スパイスを混ぜ合わせた衣をまぶし、きつね色になるまで揚げます。コーンスターチのおかげで、衣は驚くほど美味しく、サクサクとした食感になります。 続きを読む
閲覧数: 1,545このサラダは、エビとイカを自家製アイオリソースで和えたものです。ソースは、魚介類がフライパンに入っている状態で加えます。魚介類とレタスを軽く混ぜ合わせ、葉が少ししんなりしたら、ガーリックバゲットのクルトンを添えてお召し上がりください。 続きを読む
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閲覧数: 764イカリングのフライだけにとどまらず、もっと色々なアレンジを楽しみましょう。米麺と野菜を炒めれば、ボリューム満点で風味豊かな一品になります。イカの柔らかな食感を最大限に引き出すには、まず殻に切り込みを入れておくと良いでしょう。 続きを読む
閲覧数: 785このサラダに使うイカは、屋外グリル（または炭火グリル）でバスケットに入れて焼くか、家庭でグリルパンで調理できます。盛り付ける際は、パセリの葉、ピクルスにしたエシャロット、唐辛子をさっぱりとしたビネグレットドレッシングで和えた軽いサラダを用意してください。 続きを読む
閲覧数: 1 130この前菜は家庭で簡単に作ることができ、誰もが気に入るでしょう。新鮮なイカでも解凍したイカでも構いません。イカを輪切りにし、味付けした小麦粉をまぶし、たっぷりの油でカリッとするまで揚げます。たった2分で十分です。 続きを読む
閲覧数: 632古くからの伝統によれば、アメリカに住むイタリア系家族はクリスマスイブに「七魚の宴」を祝います。親戚一同が大きなテーブルを囲み、シーフードを食べ、ワインを飲みながらサンタクロースの到着を待ちます。この七魚パスタは、そうした祝宴でよく振る舞われる料理です。 続きを読む
閲覧数: 2,312チョッピーノは、サンフランシスコ発祥のイタリア系アメリカ料理のシーフードシチューで、元々は漁師がその日に獲れた魚で作るシンプルな料理でしたが、時を経て地元のイタリアンレストランのメニューに登場し、今ではサンフランシスコでは欠かせない料理となっています。 続きを読む
閲覧数: 5 272この美味しくてヘルシーな、タンパク質豊富なサラダには、体に良い微量栄養素がたっぷり詰まっています！エビ、ホタテ、イカ、ムール貝など、これらのシーフードがセロリ、フェンネルの根、赤玉ねぎ、葉物野菜と共に、一つのサラダボウルに盛り付けられています。 続きを読む
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閲覧数: 2,938新鮮な野菜、ハーブ、缶詰の豆、グリルしたシーフードを使った、食欲をそそるジューシーなサラダは、鮮やかな見た目、素晴らしい風味、そしてユニークな盛り付けで、誰もが魅了されるでしょう。まずは風味豊かなオリーブオイルドレッシングから始め、そして… 続きを読む
閲覧数: 5 167イタリア風のイカの詰め物料理、マリナーラソース添えは、祝日の美味しいごちそうになるだけでなく、普段の平日の夕食を特別な祝宴に変えてくれます。切り込みを入れたイカに、イカのゲソ、エビ、アンチョビを混ぜ合わせた具材を詰めます。 続きを読む
閲覧数: 3,504このシンプルで美味しくヘルシーなイカの前菜は、準備も驚くほど簡単です。裏庭でピクニックをするなら、メインディッシュを待つ間にイカを数分間グリルして半月切りにしましょう。 続きを読む
閲覧数: 21,587パエリアをより伝統的なものにするには、できるだけ多くの貝類を使うようにしましょう。鶏がらスープを加えると風味が増します。リゾットを作る時と同じように、少しずつ加えてください。必要な量は、お好みで調整してください。 続きを読む
