スロークッカーで作るスパゲッティスクワッシュのマリナーラソース添え

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時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 4 - 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 185、総脂質 12 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 18 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 4 mg、ナトリウム 917 mg、砂糖 9 G.

これはおそらくスパゲッティスクワッシュを調理する最も簡単な方法です。フォークで全体に穴を開け、スロークッカーで完全に火が通るまで加圧調理します。この方法はオーブンで焼くよりもはるかに時間がかからず、事前に切る必要もありません。調理が終わると、スパゲッティスクワッシュはフォークで簡単にほぐれます。野菜スパゲッティに自家製マリナーラソースをかけ、パルメザンチーズをたっぷり振りかけてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

小さなスパゲッティスクワッシュ1個（約1.3kg）
ホールトマト缶詰1缶（800g）
エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
ニンニク3かけ（潰したもの）
必要に応じて砕いた赤唐辛子フレーク
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
新鮮なバジルの葉をちぎって盛り付ける
特殊装備容量6～8リットルのマルチクッカー。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：スパゲッティスクワッシュ、トマト、パルメザンチーズ、マリナラソース、バジル

レシピ通りに料理を作る：

6クォートのマルチクッカーに水1カップを入れ、取っ手が上を向くようにラックを中にセットします。カボチャにフォークで12～16箇所穴を開け、ラックの上に置きます（必要に応じて茎を切り、カボチャに合うように調整しますが、カボチャ自体を傷つけないように注意してください）。
メーカーの指示に従って蓋を閉め、マルチクッカーを使用する準備をします。圧力鍋を高圧に設定し、12分間加熱します（注記を参照）。

その間に、缶詰のトマトを中くらいのボウルに入れ、手で軽く潰しておく。脇に置いておく。
圧力鍋の調理サイクルが完了したら、メーカーの指示に従って素早く圧力を抜き、サイクルが完了するまで待ちます。残った蒸気で火傷しないように注意しながら、蓋を開けて取り外します。キッチンタオルを2枚使って、かぼちゃを蒸し台ごとスロークッカーから取り出し、まな板に移します。鍋から水を慎重に注ぎ出します。マリナラソースを準備している間に、かぼちゃを少し冷まします。
スロークッカーを強火に設定し、2分間加熱します。オリーブオイル大さじ2を加え、玉ねぎとひとつまみの塩を加えます。玉ねぎが柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで、時々かき混ぜながら6～8分間炒めます。ニンニクとひとつまみの赤唐辛子フレークを加え、ニンニクが柔らかくなるまで、頻繁にかき混ぜながら2～3分間炒めます。
トマトとひとつまみの塩を加え、強火で沸騰させる。時々かき混ぜながら、ソースが少し煮詰まってとろみがつくまで約10分煮る。味を調え、必要に応じて赤唐辛子フレークを加える。
ソースを煮込んでいる間に、かぼちゃを縦半分に切ります。スプーンで種を取り除き、フォークで果肉をほぐします。
カボチャを大きな皿に移し、残りのオリーブオイル大さじ2、塩小さじ1、お好みで赤唐辛子フレークを加えます。必要に応じて塩加減を調整し、熱々のマリナーラソースを上からかけます。パルメザンチーズとバジルを振りかけます。

注記

マルチクッカーの設定やモードは機種によって異なる場合があります。必ずメーカーの取扱説明書に従ってください。