餃子入りスープ
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 470、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 77 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 22 mg、 ナトリウム 1796 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 470、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 77 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 22 mg、 ナトリウム 1796 mg、 砂糖 2 G.
餃子スープは家族みんなが喜ぶ定番ランチですが、このワンタンスープはさらに格別です。皮の一つ一つに風味豊かな豚肉がたっぷり詰まっています。ワンタンには調理済みの（焼いたり煮込んだりした）豚肉が必要なので、昨晩の夕食の残り物を活用するのに最適です。千切りキャベツと一緒にスープで煮込めば、30分もかからずに食卓に並びます！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ6カップ
- 千切りキャベツ1カップ
- 豚ひき肉または角切りにした調理済み豚肉0.5カップ
- 大さじ1杯の醤油
- 大さじ1杯のゴマ油
- ワンタンの皮16個
- 刻んだ青ネギ1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 豚肉、 白菜（ナパキャベツ）、 ワンタンの皮、 しょうゆ、 ネギ
レシピ通りに料理を作る：
- キャベツを大きめの鍋に入れ、スープを注ぎ、中強火で沸騰させる。
- その間に、豚肉、醤油、ごま油をフードプロセッサーに入れ、肉が細かく刻まれるまで（ペースト状にならないように）、3～4回パルス運転する。
- 平らな場所にワンタン生地を16枚並べます。それぞれの生地の中央に具材をスプーンで乗せ、周囲に0.5cm（1/4インチ）の余白を残します（1人分あたり約小さじ1杯）。生地の縁を水で湿らせ、中央で角をつまんで閉じます。縁をしっかりと押さえて閉じます。
- 沸騰したスープにワンタンを入れ、柔らかく半透明になるまで5分ほど煮る。火から下ろし、刻んだネギを加えて混ぜる。
レシピの作者 - ロビン・ミラーはフードライターであり、栄養士でもある。
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