ピリ辛ミートボールとコリアンダーライタ
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 258、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 99 mg、 ナトリウム 305 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 258、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 99 mg、 ナトリウム 305 mg、 砂糖 5 G.
ジューシーで風味豊かなこのミートボールは、牛ひき肉、ヨーグルト、チャツネ、パン粉、スパイスを絶妙に組み合わせ、タンドリーチキンの風味を醸し出しています。前菜として、レタスの葉の上にミートボールを1つ乗せ、ニンニク風味のコリアンダーライタを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
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レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのフライパンを中火にかけ、バターを溶かし、玉ねぎを時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約5分間炒める。
- 塩小さじ1/4、カレー粉、ニンニクの3分の2を加え、香りが出るまで約30秒間かき混ぜながら炒め続けます。混合物を大きなボウルに移し、冷まします。縁付きの天板に軽く油を塗ります。玉ねぎの混合物に、牛ひき肉、ヨーグルト1/4カップ、パン粉、タマリンドチャツネ、パプリカ、カイエンペッパー（使用する場合）、塩小さじ1と1/4、卵を加えます。
- 手で混ぜ合わせます。手のひらで優しく転がしながら、直径3cmのボール状に成形します。油を塗った天板に並べ、ラップでしっかりと覆い、少なくとも30分、または一晩冷蔵庫で冷やします。
- オーブンを220℃に予熱します。ミートボールがきつね色になるまで、約20分焼きます。
- 一方、小さなボウルに、残りのヨーグルト3/4カップ、残りのニンニク、塩小さじ1/2、コリアンダーを入れ、混ぜ合わせる。
- 盛り付け皿にレタスの葉を敷き、その上にミートボールを1つずつ乗せます。すりおろしたキュウリと少量のタマリンドチャツネ（代わりにアップルバターに少量のレモン汁とカイエンペッパーを混ぜたものでも可）を添え、ヨーグルトソースをかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / パーティー料理 / 前菜 / カナッペ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / / / フードネットワーク - レシピ / インド料理
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