カヴァテッリパスタのローストブロッコリーとニンニク添え
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
イタリアのカヴァテッリパスタは、ブロッコリーを主原料とするのが一般的で、シンプルながらも美味しくヘルシーな地中海料理の代表例です。数分で簡単に作れます。オリーブオイルで炒めたニンニクが、パスタに独特の風味を与えます。まずはニンニクを炒め、次にブロッコリーをこの香り高いオイルで炒め、チキンスープで軽く煮込みます。最後に茹でたカヴァテッリパスタを鍋に加えれば、出来上がりです！ペコリーノ・ロマーノチーズをすりおろしてかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カヴァテッリパスタ450g（パッケージの指示に従って調理）
- オリーブオイル大さじ4
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- ブロッコリーの小房2～3カップ、またはお好みで
- 赤唐辛子フレーク小さじ0.5、またはお好みで
- 缶詰チキンスープ 1.5カップ
- すりおろしたてのペコリーノ・ロマーノチーズ
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似たような材料を使ったレシピ： カヴァテッリパスタ、 ブロッコリーキャベツ、 赤唐辛子フレーク、 ニンニク
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱する。ニンニクを加え、薄い黄金色になるまでかき混ぜながら炒める。ブロッコリー、塩、赤唐辛子フレークを加え、2分間かき混ぜながら炒める。鶏がらスープを加え、5分間煮込む。
- その間にパスタを茹でる。茹で上がったパスタの水を切り、鍋に移す。ソースと和える。チーズを振りかけて盛り付ける。
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