ニンニクオイルで和えたブロッコリーのパスタ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このシンプルな料理は、香り高いニンニクオイルで独特の風味を出します。オリーブオイルにニンニクを軽く炒めて風味をつけます。焦がさないように注意してください。焦げるとオイルが苦くなります。その後、残りの材料を加えます。パスタは、昨晩の夕食の残り物（または新しく茹でたもの）で作ることができます。小さなブロッコリーの小房と少量のワインビネガーと一緒にフライパンで和えます。すりおろしたパルメザンチーズを振りかけてお召し上がりください。ジューシーで美味しいです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ペンネパスタ2カップ、アルデンテに茹でる
- エキストラバージンオリーブオイル1/3カップ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- ブロッコリー1/4株を小房に分け、茎の皮をむいて細切りにする。
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- 必要に応じて、水またはパスタのゆで汁を数さじ加える。
- パルメザンチーズ、盛り付け用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンを中火にかけ、オリーブオイル、ニンニク、コショウを香りが立つまで加熱します。ニンニクがきつね色になったらフライパンから取り出します。香りの良いニンニクオイルが残ります。フライパンにブロッコリーを加えます。 ブロッコリーは油に入れる前に、完全に水気を切ってください。。
- ブロッコリーに油を絡める。塩コショウで味を調え、中火でブロッコリーが少し柔らかくなるまで約5分炒める。火力を強火にして、赤ワインビネガーで鍋底の焦げ付きをこそげ落とす。必要に応じてパスタのゆで汁を数さじ加える。
- パスタを加えて油を絡める。パルメザンチーズを振りかけて盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / パン / 夕食 / メインコース / 副菜 / パスタ / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / ブロッコリー料理 / イタリア料理 / メリッサ・ダラビアン
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