ブロッコリーとほうれん草のバターパスタ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 544、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 68 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 450 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 544、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 68 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 450 mg、 砂糖 3 G.
このレシピなら、平日の夕食もあっという間に作れます。濃い緑色のブロッコリー、ほうれん草、パセリをバターで和え、茹でたパスタと混ぜ合わせるだけで、風味豊かな野菜料理の出来上がり！余ったバターは冷凍保存しておけば、いつでも使えます。このパスタは温かくても冷たくても美味しくいただけるので、お弁当やピクニックにもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パスタ350g
- ブロッコリーの小房140g（生または冷凍（解凍済み））
- 冷凍刻みほうれん草110g（解凍後、完全に水気を絞る）
- 新鮮なパセリ1カップ（茎は粗みじん切り）
- ニンニク1かけ
- 室温に戻した無塩バター110g
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似たような材料を使ったレシピ： パスタ、 ブロッコリーキャベツ、 ほうれん草、 パセリ
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加えます。パスタはパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。茹で汁を0.5カップ捨て、パスタをざるにあけて水気を切り、脇に置いておきます。鍋は洗わないでください。
- その間に、ブロッコリー、ほうれん草、パセリの葉と茎、ニンニク、塩大さじ1、黒コショウ少々をフードプロセッサーに入れ、必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながらパルス運転する。バターを加え、滑らかになるまでパルス運転を続け、必要に応じてボウルの側面をこそげ落とす。
保管に関するアドバイス
残りのブロッコリーとほうれん草オイルは、ラップでしっかりと包むか、容器に移し替えてしっかりと密封し、冷凍庫で最長2ヶ月間保存してください。 - 同じ鍋にバター大さじ4を入れ、ブロッコリーとほうれん草を加えて中火で溶かします。パスタを加えて全体にソースを絡め、必要に応じて取っておいたパスタのゆで汁を大さじ1ずつ加えて濃度を調整します。パスタを器に盛り付け、塩こしょうで味を調えます。
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