時間： 6時間55分
複雑： 簡単に
分量： 6～12

醤油、蜂蜜、生姜、ニンニク、そして鶏もも肉から出る肉汁をスロークッカーで煮込むと、甘辛いアジア風の美味しいソースが出来上がります。このソースを鶏肉と白米にかけてお召し上がりください。とろみのあるソースがお好みなら、最後に片栗粉を加えて数分間煮詰めてください。刻んだネギと炒りごまを添えてお召し上がりください。

材料：

• 骨なし皮なし鶏もも肉8枚（合計0.9～1.1kg）
• はちみつ1/3カップ
• ケチャップ1/3カップ
• 薄塩醤油1/3カップ
• 乾燥オレガノ小さじ0.5
• 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4
• ニンニク6かけ（皮をむいて潰したもの）
• 皮をむいて刻んだ生姜2.5cm
• コーンスターチ大さじ2（お好みで）
• 炒りごま小さじ1杯
• 付け合わせに、刻んだネギと炊いた白米を添えて。
• 特殊装備6リットルのスロークッカー。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏もも肉、 ケチャップ、 ハニー、 しょうゆ、 生姜の根、 赤唐辛子フレーク、 オレガノ、 ごま、 スターチ

おすすめします

準備：

ステップ1
• スロークッカーのボウルにクッキングスプレーを吹きかけ、鶏もも肉を入れます。計量カップに蜂蜜、ケチャップ、醤油、オレガノ、コショウ、ニンニク、生姜を混ぜ合わせ、鶏肉にかけます。蓋をして弱火で鶏肉に火が通るまで5～6時間煮込みます。スロークッカーのスイッチを切り、蓋を開けて、鶏肉を10分ほど休ませてから盛り付けます。鶏肉とソースをそのまま盛り付けるか、ソースを濃くしたい場合は鶏肉を取り出して脇に置き、蓋をして保温しておきます。
ステップ2
• 次に、スロークッカーを強火に設定します。コーンスターチを大さじ2杯の冷水と混ぜ合わせ、生クリームのようなとろみになるまで混ぜます。この混合物をソースに注ぎ入れ、蓋をして、ソースにとろみがついて煮立つまで約30分煮込みます。ソースは沸騰させてでんぷんを活性化させる必要があります。鶏肉をソースに戻し、約5分間温めます。
ステップ3
• 鶏肉とソースを皿に移し、ゴマとネギを振りかけ、温かいご飯と一緒に召し上がってください。

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