ヘルシーなスロークッカーチキンライススープ
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時間： 8時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
仕事や家事をしている間に、スロークッカーでこの美味しくてヘルシーなチキンスープを作ってみませんか？野菜と食物繊維が豊富な玄米をたっぷり使っているのでヘルシー。レモン汁とディルが濃厚な風味に爽やかなアクセントを加えてくれます。このスープには骨付き皮付きの鶏もも肉を丸ごと使います。野菜と一緒にスロークッカーに入れて煮込み、調理終了の数分前に炊いた玄米を加えます。昨晩の夕食の残りご飯を美味しく活用できる素晴らしいレシピです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と骨付き鶏もも肉1kg（約6枚）
- ゆでた玄米大さじ2
- セロリの茎5本を、厚さ0.5cmに切る。
- 大きめのニンジン3本を、厚さ0.5cmに切る。
- ディルの大きな枝2本と、付け合わせ用に刻んだディル1/4カップ
- タイムの大きな小枝2本
- ローリエ1枚
- 小玉ねぎ1/4個（皮をむいたもの）
- 軽く塩味をつけた8カップ 鶏がらスープ
- 大さじ1～2杯の絞りたてレモン汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ニンジンとセロリをスロークッカーに入れます。ディル、タイム、ローリエ、玉ねぎ、塩小さじ0.5を加えます。
- 鶏もも肉全体に、皮の下も含めて小さじ1杯の塩をすり込み、野菜の上にのせます。鶏がらスープを加えます。蓋をして弱火で8時間煮込みます。調理終了15分前に鶏肉を取り出し、ご飯を加えて混ぜます。ご飯を温めている間に、鶏肉の皮と骨を取り除き、肉をほぐします（ほぐれるはずです）。
- 15分後、スロークッカーのスイッチを切り、ディルとタイムの茎、ローリエを取り除きます。細かく裂いた鶏肉とレモン汁大さじ1を加えます。味見をして、必要に応じてレモン汁と塩を加えます。黒コショウと細かく刻んだディルで味を調えます。スープを熱々のうちに、さらにディルを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / マルチクッカー / 夕食 / スープ / パスタやシリアル入りのスープ / フードネットワーク - レシピ
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