時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

鮮やかな黄色のカボチャのフリッターはすぐに火が通るので、肉を煮込んだりスープを煮込んだりしている間に揚げて、秋の温かい食事にぴったりです。小麦粉とコーンフラワーを混ぜて作られており、この組み合わせによって香ばしくサクサクとした食感に仕上がります。甘いカボチャとインドのスパイスが絶妙に調和し、豊かで鮮やかな風味を生み出します。

材料：

• かぼちゃのピューレ 0.5カップ
• コーンフラワー0.5カップ
• 小麦粉0.5カップ
• 0.5カップのパクチー

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

かぼちゃのピューレ、 コーンフラワー、 コリアンダー

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準備：

ステップ1
• 大きめのボウルに、かぼちゃのピューレとサワーミルクをそれぞれ1/2カップずつ、卵1個、カレー粉大さじ1、砂糖小さじ2、粗塩小さじ1.5を入れます。薄力粉、細挽きコーンフラワーをそれぞれ1/2カップずつ、ベーキングパウダー小さじ1.5を加えて混ぜます。刻んだコリアンダー1/2カップと細かく刻んだエシャロット2個を加えて混ぜます。
ステップ2
• 植物油を170℃（350°F）に熱します。大さじ1杯分の生地を油に落とし、片面ずつ揚げてカリッとするまで4～5分揚げます。キッチンペーパーの上に置いて余分な油を切り、塩を振ります。

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