ブロッコリーとチェダーチーズのパイ生地リング

時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

このユニークな前菜は、親しい友人とのホームパーティーにぴったりです。市販のパイ生地を使います。パイ生地を三角形に切り、ディップソースを入れるラメキンの周りに並べます。生地にはブロッコリーとチェダーチーズのクリームチーズフィリングを詰め、片側を閉じます。焼くと、パイ生地が膨らんで側面がくっつき、穴から鮮やかでジューシーなフィリングが見える、食欲をそそるリング状になります。リングの中央にランチドレッシングを添えて盛り付けます。パイ生地をリングから外し、ディップして召し上がれ。

材料：

細かく刻んだブロッコリーの小房4カップ（約360g）
オリーブオイル大さじ2
赤唐辛子フレーク小さじ1/4
ニンニク1かけ、みじん切り
クリームチーズ170g（角切り）
220グラム入りのチューブ2本（冷蔵）クロワッサン生地
チェダーチーズ5枚（約140g）、半分に切る
ランチソース提出用
特殊装備直径12.5cmのラメキン。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ブロッコリーキャベツ、クリームチーズ、チェダーチーズ、パイ生地、赤唐辛子フレーク、ランチソース

準備：

ステップ1

オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。大きなフライパンにブロッコリー、オリーブオイル、砕いた赤唐辛子、ニンニク、水 2/3 カップを入れます。蓋をして沸騰させます。ブロッコリーが鮮やかな緑色になり、シャキシャキとした食感になるまで、約 3 分蒸します。蓋を取り、水分がすべて蒸発するまで、さらに 3 ～ 4 分加熱します。塩 1/2 小さじを加えて混ぜ、黒コショウを少々挽いて、中くらいのボウルに移します。約 15 分ほど少し冷まします。クリームチーズを加えて混ぜます。

ステップ2

天板の裏側にクッキングスプレーを吹きかけます。クロワッサン生地を2つのパッケージから取り出し、16個の三角形に分けます。準備した天板の中央に、直径12.5cmのココット皿を置きます。三角形をココット皿の周りに円形に並べます。生地の短い辺がココット皿に接し、少し重なり合うようにし、尖った端が外側を向くようにします（大きな太陽のように見えるはずです）。

ステップ3

ブロッコリーのフィリングを、ココット皿に最も近い三角形の短い辺に広げます。ブロッコリーの上にチーズのスライスをのせ、ココット皿を取り外します。三角形の1つの尖った端を持ち、フィリングの上に折り上げ、先端を生地の端の下に折り込んで固定します（生地はフィリングを完全に覆いません）。残りの三角形も同様に繰り返します（ブロッコリーのフィリングが見える隙間がいくつかできます）。

ステップ4