ブロッコリーを使ったおすすめレシピ25選

温かいスープ、ボリューム満点の炒め物など、これらのレシピを見れば、ブロッコリーが単なる付け合わせ以上の存在であることがわかるでしょう。

パルメザンチーズを添えた焼きブロッコリー

バジル、ローストした松の実、パルメザンチーズを混ぜ合わせたものは、イナのオーブン焼きブロッコリーに風味豊かなトッピングとなる。

ブロッコリー入りファルファッレパスタ

ジャダは、パスタと色鮮やかなブロッコリーを、ニンニク、アンチョビ、赤唐辛子フレークを使ったシンプルながらも濃厚なソースで和える。

ブロッコリーペースト

新鮮なブロッコリーは様々なレシピで美味しくいただけますが、このレシピでは冷蔵庫で保存しておいたブロッコリーを使うのが最適です。ブロッコリーを刻んでオリーブオイルとハーブでじっくり煮込むだけ。出来上がったのは、カリカリのトーストに塗ってフェタチーズをトッピングしたり、パスタに和えたり、ご飯に添えたり、サラダドレッシングに加えたりと、様々な使い方ができる美味しい万能スプレッドです。ブロッコリースプラッドは冷蔵庫で数日間保存できるので、ぜひ色々試してみてください！

野菜入りジューシーオムレツをフライパンで焼きます

このイタリア風オムレツは、昨晩の夕食など、余った野菜を使い切るのに最適な方法です。ブロッコリーはチェダーチーズとの相性が抜群で、加えるのにぴったりですが、お手持ちのどんなすりおろしチーズでも構いません。フリッタータはコンロで調理してからオーブンで仕上げるので、適切なフライパンが必要です。

ブロッコリー添えステーキ、アジア風オイスターソース煮込み

リーの料理は20分で出来上がるので、手軽なランチに最適です。濃厚な味わいは、黒糖、醤油、生姜で作ったソースから生まれます。ステーキはこのソースに漬け込まれ、調理液のベースとしても使われます。

マッシュポテトと葉野菜、ブロッコリー

ブロッコリーと新鮮なハーブは、マッシュポテトと相性抜群です。

マッシュルームとブロッコリーのチーズキャセロール

サニーのボリューム満点のキャセロールは、ご飯と椎茸に冷凍ブロッコリーとチェダーチーズを組み合わせたものです。サニーはこれを特別な付け合わせとして作りますが、メインディッシュとしても十分なボリュームがあります。

ブロッコリーとチェダーチーズのパイ生地リング

お気に入りのスープを、クロワッサンの皮で包んで、新しいスタイルでお届けします。ちぎって食べられるこのリングパイは、大人数で楽しむのにぴったりのベジタリアン料理です。

鶏肉とブロッコリーのソテー

この手軽な平日の夕食向け炒め物は、ボリューム満点で心温まる一品です。ブロッコリーの茎は食感とボリューム感をプラスしてくれるので、捨てずに活用しましょう。

アジア風ブロッコリーヌードルサラダ

市販のブロッコリーサラダと袋入りラーメンを組み合わせれば、たった5分で準備できる簡単なピクニック料理が完成します。



おすすめします

ブロッコリーとチェダーチーズ入りスロークッカー焼きポテト

このボリューム満点の本格的な夕食は、すべてスロークッカーで調理でき、大人も子供も楽しめるでしょう。

オーブンで焼いたニンニク風味のブロッコリー

ブロッコリーをこの方法でローストすれば、きっと気に入るはずです。柔らかくこんがりと焼き色がつくまで焼いてください。最高の仕上がりを目指すなら、ブロッコリーにスパイスをまぶし、予熱したオーブンで焼いてください。

チェダーチーズ、チキン、ブロッコリー入りマカロニチーズ

レイチェルは、ボリュームたっぷりで心温まるマカロニチーズキャセロールに、鶏肉の塊と柔らかいブロッコリーを加えます。

ベジタリアンブロッコリーステーキ

このブロッコリーステーキはベジタリアンの方にぴったりです。フェタチーズ、赤玉ねぎ、ブラッドオレンジのビネグレットソースがトッピングされています。

プレーンな茹でブロッコリー

シンプルな蒸しブロッコリーにレモンのくし切りを添えると、さっぱりとした味わいになります。

鶏肉とブロッコリーのポットパイ

ジャダのミニパイは子供にぴったりですが、大人もきっと気に入るでしょう。

ゴマチキンとブロッコリーライス（Whole30ダイエット対応）

このタンパク質豊富な鶏肉とブロッコリーの料理は、Whole30（砂糖、乳製品、穀物、豆類を除いた、加工されていない自然食品を中心とした食事法）に適しています。ブロッコリーは茎から花蕾まで、すべての部分が活用されます。茎は低糖質の「ご飯」に、花蕾は蒸して調理されます。

ジャガイモ、ソーセージ、ブロッコリーのフリッタータ

モリーのハッシュ風フリッタータは、温かくても冷たくても美味しく、友人とのブランチにぴったりです。

レーズン入りブロッコリーサラダ

トリシャは、さまざまな味と食感を一つのサラダに組み合わせている。ブロッコリーはマヨネーズと酢をベースにしたドレッシングで和えられ、刻んだベーコン、玉ねぎ、レーズン、ひまわりの種といった、塩味、甘味、そして歯ごたえのある食材がうまく調和している。

ブロッコリーの茎の炒め物

リーのモットーは「キッチンにあるものは何でも役に立つ」で、このレシピはその完璧な例だ。彼女はブロッコリーの茎をきつね色になるまで炒め、ニンニク、ショウガ、コリアンダーで味付けする。

ブロッコリーソースのパスタ

ブロッコリーはコレステロールが少なくビタミンが豊富なので、このペストソースは特にヘルシーです。松の実の代わりにクルミを使うと、価格が安くカロリーも低く、食物繊維も豊富です。グルテンフリーにしたい場合は、全粒粉パスタや玄米パスタと一緒にお召し上がりください。

ブロッコリー入りチーズスープ

チーズは1種類だけ使うのではなく、3種類使ってみませんか？リーは、濃厚でクリーミーなスープを作るために、シャープチェダー、マイルドチェダー、そしてジャックチーズを選んでいます。必要に応じて、チキンスープで少し薄めても構いません。

ブロッコリーのフライ

この料理はシンプルながら、ニンニク一片と乾燥赤唐辛子フレークのおかげでとても美味しい。

ブリーチーズとブロッコリーのキッシュ

これはリーの失敗知らずのレシピだ。完璧なパイ生地を作り、キャラメリゼした玉ねぎ、ブロッコリー、細かく刻んだブリーチーズを層状に詰める。クリーミーな卵液がすべてをまとめる。









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