フェンネルとブラッドオレンジのサラダ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 266、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 221 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 266、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 221 mg、 砂糖 10 G.
この軽やかな地中海風サラダの主役はフェンネルです。根と葉の両方が必要です。フェンネルの甘草のような風味は、ブラッドオレンジのスライス、クセのない小さな柔らかいケールの葉、砕いたローストヘーゼルナッツ、そして酸味のあるゴルゴンゾーラチーズと完璧に調和します。これらすべてを、バルサミコ酢とエキストラバージンオリーブオイルの香り高いビネグレットで和えます。オレンジをサラダに加える前に、必ず果肉の薄皮を取り除いてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フェンネルの根1個と、刻んだフェンネルの葉大さじ1杯
- オリーブオイル1/4カップ
- ブラッドオレンジ2個
- 小ぶりのケール2カップ
- 赤玉ねぎ1/4カップ
- ヘーゼルナッツ1/4カップ
- 砕いたゴルゴンゾーラチーズ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、白バルサミコ酢大さじ2とオリーブオイル1/4カップを入れ、塩コショウで味を調える。
- 薄切りにしたフェンネルの根1個と、刻んだフェンネルの葉大さじ1、房に分けたブラッドオレンジ2個、ベビーケール2カップ、薄切りにした赤玉ねぎ1/4カップ、刻んだローストヘーゼルナッツ1/4カップを加えます。
- かき混ぜる。砕いたゴルゴンゾーラチーズを振りかける。
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