オレンジ入り早生野菜サラダ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
ルッコラとクレソンの爽やかな酸味とオレンジのきらめきが絶妙に調和した、シンプルでさっぱりとしたビタミンたっぷりのサラダです。どちらか一方、または両方を組み合わせて、オレンジのスライス、香り高いフェンネル、クルミをトッピング。オレンジジュース、ハチミツ、オリーブオイルで作った美味しいドレッシングで和えれば完成です。
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レシピ：
ボウルに、すりおろしたオレンジ1個分の皮と果汁、ハチミツ小さじ1、オリーブオイル1/2カップを入れます。クレソンまたはルッコラ1/2カップ、薄切りにしたオレンジ3個分、ローストしたクルミ2/3カップ、細かく刻んだフェンネルの根1/4カップを加え、混ぜ合わせます。
カテゴリー:
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