時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 2

この冬にぴったりのサラダは、ビタミンと食物繊維が豊富で、見た目もまるで夏のような爽やかさ！シャキシャキとした食感のエンダイブ、エスカロール、セロリに、甘酸っぱいグラニースミスアップルを合わせ、爽やかなアップルサイダービネガードレッシングで仕上げました。前菜として、またはホリデーシーズンの肉料理の軽めの付け合わせとしてお召し上がりください。

材料：

• エンダイブの小玉1個を細かくちぎる
• ベルギーエンダイブ1個（葉をばらしたもの）
• セロリ1本を斜めに薄切りにする
• 小さめのグラニースミスりんご1個を半分に切り、薄切りにする。
• 大さじ1杯のリンゴ酢
• 白ワインビネガー大さじ1
• 細かく刻んだエシャロット大さじ1
• オリーブオイル1/4カップ
• 盛り付け用に細かく刻んだパルメザンチーズ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

エンダイブサラダ、 エンダイブサラダ、 リンゴ、 セロリ、 ワインビネガー、 リンゴ酢、 パルメザンチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• ハーブ、セロリ、リンゴを大きなサラダボウルに入れる。
ステップ2
• 別のボウルに、2種類の酢とエシャロットを入れます。オリーブオイルを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、塩とコショウで味を調えます。サラダに少量のドレッシングをかけ、削ったパルメザンチーズを振りかけます。

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