鶏むね肉を使ったソースレシピ10選

いつもの揚げ物、焼き物、グリル料理の鶏むね肉に飽きていませんか？これらのシンプルなソースを使えば、どんな場面にも合う、風味豊かなディナーに早変わりします。

アメリカンバーベキューソース

クレアのバーベキューソースは材料5つで簡単に作れます。弱火でとろみがつくまでかき混ぜるだけ。鶏肉を焼いたりグリルしたりする前に、このソースを塗ってください。冷蔵庫で1週間、冷凍庫で6ヶ月まで保存可能です。

レシピ： アメリカンバーベキューソース

定番のペストソース

このシンプルなペストソースで、チキンディナーにイタリア風のアレンジを加えてみませんか？材料はバジル、ペコリーノチーズ、松の実、ニンニク、オリーブオイル。濃厚なソースをチキン、パスタ、野菜にかけてお召し上がりください。

レシピ： 定番のペストソース

ホースラディッシュクリームソース

サワークリーム、ピリッとしたホースラディッシュ、酸味のある白ワインビネガー、そしてスパイシーなディジョンマスタードが絶妙なバランスで調和したエルトンソースです。鶏肉やパン粉をまぶしたチキンフィンガーに添えてお召し上がりください。冷蔵庫で3週間まで保存可能です。

レシピ： ホースラディッシュクリームソース

ピーナッツソース

スパイシーなレッドカレーペーストと濃厚なココナッツクリームで作る、ナッツ風味のソースで、鶏むね肉にエキゾチックな味わいをプラスしましょう。鶏肉にソースをかけたり、レタスや千切りキャベツにかけてアジア風サラダとしてお召し上がりください。

レシピ： ピーナッツソース

マンゴーサルサソース

エリー・クリーガーの甘酸っぱいマンゴーサルサで、食卓にカリブ風のアクセントを加えてみませんか。鶏肉にかけてさっぱりとした軽い夕食に、残った分はカリカリのコーンチップスと一緒にどうぞ。

レシピ： マンゴーサルサソース

ブールブランソース

オランデーズソース（またはブールブラン）は、鶏肉料理の風味を引き立てる定番のフランスソースです。白ワインでエシャロットを炒め、レモン汁、生クリーム、バターを加えて混ぜ合わせます。ロースト野菜や蒸し野菜にかけても美味しくいただけます。

レシピ： ブールブランソース

ガーリックソース

ボビー・フレイのローストガーリックソースを使えば、焼きチキンがさらに美味しくなります。このソースは、ローストしたニンニクとエシャロットをチキンスープとポートワインで煮込んだものです。

レシピ： ガーリックソース

チミチュリソース

パセリ、ニンニク、油、酢、ハラペーニョで作られるこの伝統的なアルゼンチンソースは、通常はグリルした肉に添えて提供されますが、マリネ液としても使用できます。

レシピ： チミチュリソース

加熱処理されていないトマトソース

このソースは、刻んだトマト、バジル、パルメザンチーズ、オリーブオイルで作られています。パスタや鶏肉にかけて、手軽なチキンパルメザンとしてお楽しみいただけます。

レシピ： 加熱処理されていないトマトソース

リンゴ、玉ねぎ、リンゴ酢のソース

付け合わせとしても使えるソースをお探しなら、玉ねぎ、リンゴのスライス、リンゴ酢を使ったこちらのレシピをお試しください。リンゴと赤玉ねぎが甘みを加え、リンゴ酢が酸味をプラスします。シンプルな焼きチキンディナーを、手軽に特別な一品に仕上げることができます。

レシピ： リンゴ、玉ねぎ、リンゴ酢のソース