どんな野菜がグリルで焼けますか？

グリルでは実に様々な食材を調理できます。魚の切り身やステーキを焼くときには、ピーマンやマッシュルームなどを加えると、いつもとは違う風味を楽しめます。

それでは、グリルすると特に美味しい野菜について、もう少し詳しくお話ししましょう。

1. トウモロコシ

皮付きのままのトウモロコシをグリルにのせ、約20分焼けば出来上がりです。焼いている間はトウモロコシを回転させ、全体に熱が当たるようにしてください。ほとんどの粒が黄金色になり、焦げている粒が少しだけであれば、焼き上がりは完璧です。皮をむいて焼く場合は、半分の時間で調理できます。


2. ズッキーニ

ズッキーニを縦方向に約1cmの厚さにスライスします。植物油を塗り、グリルに並べて時々ひっくり返しながら焼きます。ズッキーニをスライスして串に刺して焼いても構いません。


3. アスパラガス

アスパラガスの根元を切り落とし、残りの部分に植物油を軽くかけ、グリルに並べます。アスパラガスの太さにもよりますが、直火で6～12分焼きます。


4. きのこ

キノコは厳密には野菜ではありませんが、庭で栽培することは可能です。小さなキノコは串に刺して焼くことができ、大きなキノコはグリルで直接焼くことができます。焼く前に油を軽く塗るのを忘れずに。直火で約20分、または柔らかくなるまで焼いてください。


5. スイートペッパー

ピーマンはシャシリクに彩りを添えるだけでなく、単独で調理することもできます。ピーマンを半分に切り、種とワタを取り除き、直火で10～15分焼きます。


6. 玉ねぎ

玉ねぎの皮をむき、輪切りにして油を回しかけます。または、玉ねぎを半分に切り、植物油を回しかけ、グリルに丁寧に並べます。玉ねぎを火にかけて、一度だけひっくり返します。15分ほどで、玉ねぎはきれいな茶色に焼き上がります。


7. トマト

まだ完全に熟していないトマトを購入しましょう。そうすることで、焼いている間に崩れるのを防ぐことができます。トマトは輪切りにして串に刺して焼いても良いですし、半分に切って串に刺して焼いても構いません。


8. ジャガイモ

じゃがいもは皮をむく必要がありますが、焼く前に塩水にしばらく浸けておきます。その後、スライスして植物油を塗り、グリルに並べます。直火で15～20分、または炭火で時々ひっくり返しながら焼きます。炭火の場合は20～30分で焼き上がります。


9. アーティチョーク

アーティチョークが丸ごとある場合は、外側の葉を取り除き、半分に切ってから塩水で茹でてください。若いアーティチョークは下茹でする必要はありません。油を塗って10分間茹でてください。


当店では、以下の食材を使った料理のレシピを掲載したセクションをご用意しております。 グリル野菜。