ベーコン巻き芽キャベツ レモンソース添え
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ベーコン巻き芽キャベツのレシピの多くは、つまようじでベーコンを留めることを推奨していますが、今回はその方法は使いません。ベーコンロールを巻き終わりを下にして天板に並べれば、高温のオーブンで自然に閉じます。メープルシロップのグレーズをかけると、一口ごとに甘く香ばしい風味が楽しめます。
時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
メープルグレーズをかけたベーコン巻き芽キャベツのオーブン焼き
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズの芽キャベツ18個（約670g）
- ベーコン340g（約18枚）
- メープルシロップ0.25カップ、さらに盛り付け用に0.5カップ追加
- マヨネーズ0.5カップ
- レモン汁小さじ2杯とレモン半個分の皮
- 砕いた赤唐辛子
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
芽キャベツの茎の端を切り落とし、小房を半分に切ります。中くらいのボウルに入れ、小さじ1杯の塩を加えて混ぜ合わせます。 - ベーコンを作業台に並べます。メープルシロップの約半分を刷毛で塗り、斜めに半分に切ります。
キャベツロール1個につき、シロップを塗ったベーコン1枚を巻き付け、縫い目が平らな面になるようにします。ロールを縫い目を下にして、間隔を少しあけて縁付きの天板に並べます。ロールにさらに少量のシロップを塗り、黒コショウを振りかけます。
ベーコンがカリカリになり、キャベツにナイフの先を刺してみて柔らかくなるまで、15分後に天板を回転させながら、合計約30分焼きます。 - 小さめの器にマヨネーズ、レモンの皮のすりおろしの大半、レモン汁の全てを入れ、混ぜ合わせる。残りのレモンの皮を振りかける。別の器にシロップを約0.5カップ注ぎ、黒コショウと赤唐辛子のフレークで味を調える。
キャベツを皿に移し、マヨネーズソースとペッパーシロップを添えてお召し上がりください。
レシピ ベーコンで巻いたアスパラガス。
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