曜日を問わず楽しめる、最高のタコスレシピ31選

これらのレシピには、本格的なビリヤタコス、牛ひき肉を使ったテックスメックスタコスなど、誰もが楽しめるものが揃っています。

最高のタコスのアイデア

タコスは人気のある料理の一つですメキシコ料理美味しいだけでなく、無限のバリエーションで調理できるから。コーントルティーヤ？それとも小麦粉トルティーヤ？鶏肉？それとも牛ひき肉？ワカモレ、赤玉ねぎのピクルス、自家製サルサメキシコのチーズはどうでしょう？リストはまだまだ続きます。最も舌の肥えた人でも満足できるバージョンを作るのはとても簡単です。メキシコをテーマにしたパーティーを開く場合でも、単に家族全員で夕食をとる本格派からフュージョン料理まで、この特集で紹介するレシピはどれも間違いなしです。もっとバリエーションが欲しいなら、タコスバーを作ってみましょう。このレシピでは2種類の具材を用意しているので、盛り付けのアイデアも豊富です。しかも、自家製ピコ・デ・ガヨソースも含めて、たった35分で完成します！

レシピ： タコスバー

カルネアサダタコスとフレッシュサルサ

はい、ストリートタコスの味を再現することは可能です。カルネアサダは、細切りのステーキをトルティーヤで包んだものです。タイラーのシンプルなレシピに従って、ジューシーな牛肉をニンニク風味のモホソース、ハラペーニョ、ライムに漬け込むだけです。具材は、新鮮なトマトと香り高いコリアンダーを使った自家製ピコデガヨソースを作りましょう。

レシピ： カルネアサダタコスとフレッシュサルサ

バイーア風フィッシュタコス

カリッと揚げたヒラメの切り身は、他の伝統的なタコスの具材と一緒にメキシコのタコスで提供されます。揚げるには、魚を細切りにして、小麦粉とチリパウダーを混ぜたスパイシーな衣をまぶします。揚げた魚は余分な油を吸わせるためにペーパータオルにのせ、赤キャベツのサラダ、アボカドのスライス、サルサと一緒にコーントルティーヤにのせていただきます。美味しくてボリューム満点で、とてもジューシーです。

レシピ： バイーア風フィッシュタコス

パイナップルの上に鶏肉を丸ごと乗せたタコス

このタコスに使う鶏肉は、パイナップルの芯で固定し、グリルで縦に丸ごと焼きます。焼いている間にパイナップルソースを鶏肉に塗ることで、風味豊かで甘辛い皮とピリッとしたチリの風味が生まれます。このレシピで最も重要なのは、パイナップルの串が水平になっていることを確認することです。そうでないと鶏肉がひっくり返ってしまいます。

レシピ： パイナップルの上に鶏肉を丸ごと乗せたタコス

スロークッカーで作るポークタコス

チポトレペッパーのピューレ、蜂蜜、酢で作った風味豊かなソースで、ジューシーで柔らかい豚肉を煮込み、家族でプルドポークやその他の定番の具材を詰めたタコスを作ろう。

レシピ： スロークッカーで作るポークタコス

衣をつけた魚のタコス

マルセラは、ビール衣で揚げた魚と、ピリッとしたフレッシュなトマティージョサルサ、レモンクリームソースを添えたバハ・カリフォルニア風タコスを提供している。

レシピ： 衣をつけた魚のタコス

スロークッカーで作るタコス

家族に美味しいタコスをご馳走したくなったら、スロークッカーが大活躍！冷凍のひき肉でも簡単に調理でき、タコスの具材もあっという間に出来上がります。お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。新鮮なトマト、アボカド、サワークリーム、すりおろしたチーズ、レタス、オリーブなど、何でもOKです。

レシピ： スロークッカーで作るタコス

エビと赤キャベツのタコス

半日もキッチンにこもらずに、一風変わった前菜で大勢の人を驚かせたいなら、メキシカンタコスを作りましょう。ユニークで彩り豊かで美味しく、何よりもゲストが自分で作れるのが楽しいところです。必要なのは、エビをトマトソースで煮るだけ。ほんの数分でできます。コールスローを細かく刻んで、ピリッとしたマヨネーズドレッシングで和えましょう。温めたトルティーヤ、サラダ、シュレッドチーズ、アボカドのスライス、ライムのくし切り、サワークリーム、サルサをそれぞれ個別のボウルに入れて、タコスバーを用意します。各自好きなものをトルティーヤにトッピングできます。

レシピ： エビと赤キャベツのタコス

チキンタコスとサルサ

サニー・アンダーソンは、鶏ひき肉を野菜と自家製スパイスブレンドでじっくり煮込み、クリスピーなタコスにぴったりの、言葉では言い表せないほど風味豊かなフィリングを作り上げます。彼女はタコスに定番のサワークリームとサルサを加えるだけでなく、これらの定番食材をブレンドし、新鮮なトマト、スライスしたハラペーニョ、サワークリームを加え、さらにライムジュースを絞って風味を一層引き立てる、爽やかでクリーミーなフィリングを作り上げます。

レシピ： チキンタコスとサルサ

15分でできるグリルステーキタコス

タコス用の肉を素早く準備しつつジューシーに仕上げるには、牛肉を薄切りにして強火で炒め、事前にスパイスと少量の砂糖をまぶしておきます。数分後に牛肉をフライパンに加え、残った旨味たっぷりの肉汁で玉ねぎを炒めます。肉と一緒に炒めることで、タコスにジューシーなアクセントが加わります。タコスは自分で組み立てても良いですし、テーブルセッティングに時間がない場合は、タコスバーを用意してゲストに組み立ててもらうのも良いでしょう。肉、トルティーヤ、サワークリーム、ワカモレ、サルサ、シュレッドチーズを並べて、友人たちとおしゃべりしながら食事を楽しみましょう。

レシピ： 15分でできるグリルステーキタコス

スパイシーチキンナンラップ

ジューシーに焼き上げた鶏肉にガラムマサラで味付けし、インド風ラップサンドを作りましょう。ナンで包み、マンゴーチャツネ、ハラペーニョ、コリアンダーをトッピングし、ヨーグルトドレッシングをかけたさっぱりとしたキュウリのサラダを添えてお召し上がりください。

レシピ： スパイシーチキンナンラップ

カリカリの牛ひき肉タコスパイ

このタコスは、トーストしたトルティーヤの皮で包まれた巨大な層状のパイのようなものです。組み立てれば、個々のタコスを作る時間を節約でき、このように組み合わせた材料の味は実に素晴らしいです。大きなトルティーヤを花のように並べ、調理したひき肉、チーズ、中央にトスターダ（カリカリのトルティーヤ）を重ねてタコスの内側をカリカリにし、サワークリームとトマトを乗せます。具材全体をトルティーヤの花びらで包み、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。巨大なタコスをパイのように切り分けて提供します。ひき肉を炒める際に使用する特別なタコスシーズニングが、独特のメキシカン風味を生み出します。食欲をそそる香りが家中に広がります。

レシピ： カリカリの牛ひき肉タコスパイ

韓国風牛リブタコス

ジェット・ティラ特製のソースが、この韓国風タコスに格別な風味を与えています。ソースの主原料はコチュジャン。この発酵させた赤唐辛子ペーストが牛肉に濃厚で風味豊かな味わいを染み込ませます。リブはコーンタコスに挟み、揚げた細切り芽キャベツを添えて提供されます。

レシピ： 韓国風牛リブタコス

ケイジャン風グリルドキャットフィッシュタコス

このレシピを使えば、自宅にいながらニューオーリンズ料理の風味と香りを堪能できます！ケイジャンスパイスで味付けしたグリルドキャットフィッシュ、キャベツ、ヨーグルトソースを使ったタコスを作り、絞りたてのライムジュースとホットソースをかけて、ピリッとした刺激的な味わいをお楽しみください。

レシピ： ケイジャン風グリルドキャットフィッシュタコス

アメリカンビーフタコス

このタコスを本当に美味しく濃厚なものにしているのは、アルトン・ブラウンが自家製で作ったスパイスミックスです。彼はこのスパイスミックスをひき肉のフィリングに加えています。スパイスに加えて、この魔法のようなミックスには、肉のフィリングを完璧な食感に仕上げるために少量のコーンスターチも含まれています。タコスは、カリッと揚げたコーントルティーヤで包まれています。

レシピ： アメリカンビーフタコス

チキンとスイカのタコス

タコスは、トウモロコシまたは小麦のトルティーヤに、肉、野菜、魚介類、メキシコ産サボテンの果肉など様々な具材を詰め、チーズ、コリアンダー、玉ねぎ、またはワカモレをトッピングした、伝統的なメキシコ料理です。タコスはトルティーヤを半分に折って手で食べます。このタコスのレシピでは、トマティージョとハラペーニョで煮込んだグリルチキンと、スパイシーなスイカのサラダを使います。すべての材料が絶妙に調和し、豊かで芳醇な風味を生み出します。

レシピ： チキンとスイカのタコス

赤魚のタコス

オーブンで焼いたサーモンは、メキシカンタコス風にアレンジすると楽しい一品になります。焼く前に、魚にチポトレペッパーを振りかけます。この燻製ハラペーニョは、ピリッとした辛味に加え、魚に香ばしい焼き色をつけてくれます。焼き上がったサーモンの切り身を、1時間ほどマリネしたキャベツと、アボカド、ライムジュース、シラチャソースで作ったスパイシーなマッシュポテトと一緒に、小さなコーントルティーヤにのせます。見た目も華やかで、ジューシーで濃厚な味わいが楽しめます。

レシピ： 赤魚のタコス

牛肉の煮込み入りメキシカンタコス

タイラー・フローレンスは、牛肩肉を香り高いスパイスを加えたトマトソースでじっくり煮込み、フォークで簡単にほぐせるほど柔らかく仕上げます。完璧なビーフタコスを作るために、彼はカリカリのコーンタコス生地に、ほぐした牛肉、自家製サルサ、そしてワカモレを詰めます。

レシピ： 牛肉の煮込み入りメキシカンタコス

グリルチキンタコス

鶏むね肉にチリパウダーをまぶし、コーンタコスと一緒にグリルすれば、平日でも簡単に作れる、シンプルでおいしいタコスの出来上がり。温めたタコスに鶏肉を分け、シュレッドチーズ、レタス、ハラペーニョ、またはサルサをトッピングすれば完成です。

レシピ： グリルチキンタコス

アナトーペーストで煮込んだビリヤショートリブタコス

牛ショートリブの煮込みタコスは準備に時間がかかりますが、その価値は十分にあります。じっくりと低温で煮込むことで牛肉は柔らかくなり、自家製チリソースがたまらない風味を添えます。

レシピ： アナトーペーストで煮込んだビリヤショートリブタコス

15分でできるエビタコスとスパイシーコールスロー

たった15分以内でタコスバーを準備できます。必要なのは、あらかじめ細かく刻まれたコールスローミックス、チポトレマヨネーズ、そして缶詰の豆だけ。この手軽な方法なら、手間をかけずにいつでも家族や友人と楽しい夕食を楽しむことができます。テーブルに材料を並べてバー形式にすれば、みんなそれぞれ好きなタコスを作れます。

レシピ： 15分でできるエビタコスとスパイシーコールスロー

プルドポークタコス

濃厚なソースで煮込んだジューシーなプルドポークは、タコスに使うひき肉の素晴らしい代替品です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、肉をビールでマリネし、オレンジの皮、スパイス、チポトレペッパーを加え、スロークッカーで柔らかく風味豊かに、そしてほのかにスモークの香りがするまでじっくり煮込みます。適切に調理された肩肉は簡単にほぐれます。お好みに合わせて様々なタコスのトッピングを添えて、トルティーヤにプルドポークを挟んでお召し上がりください。

レシピ： プルドポークタコス

プレッピー・ジョーのタコス

人気のスロッピー・ジョン・サンドイッチの味を、手がベタベタになることなくお楽しみください！普通のパンの代わりに、ボウル型のトルティーヤを使用。ジューシーな肉のフィリングを詰め、コールスローをトッピングすれば、前菜としてもメインディッシュとしてもお楽しみいただけます。

レシピ： プレッピー・ジョーのタコス

豆腐タコス

肉の代わりに、揚げ豆腐と大根とパクチーをライムドレッシングで和えたコールスローをトルティーヤに詰めて、美味しくてジューシーなベジタリアンタコスを作りましょう。揚げる前に豆腐のスライスを軽く押して水分をできるだけ取り除くと、カリッとした食感になります。タコスシーズニングで伝統的なテックス・メックスの風味が染み込むので、肉がなくても物足りなさを感じません。各タコスにシュレッドチーズ、さっぱりとしたヨーグルトソース、トマティージョサルサをトッピングして、召し上がれ！

レシピ： 豆腐タコス

お子様向け：クリスピーブレックファストタコス

朝食を特別なものにして、お子様を喜ばせたいですか？スクランブルエッグと野菜を、カリカリのタコスの形に包んで出しましょう。美味しくてヘルシー、しかも楽しいですよ。年長のお子様なら自分で作ることもできます。コーンの皮の中には、スクランブルエッグの他に、すりおろしたチーズ、ミニトマト、ネギ、千切りレタス、サルサソースなど、伝統的なタコスによく使われる具材がたっぷり入っています。お好みでサワークリームとブラックオリーブをトッピングしてください。

レシピ： お子様向け：クリスピーブレックファストタコス

ポークカルニタス・タコス

骨なし豚首肉をオレンジジュースとフレッシュタイムでスロークッカーで煮込むと、温かいコーントルティーヤにぴったりの具材になります。時間があれば、赤玉ねぎのピクルスも作ってみてください。最高の組み合わせになりますよ。

レシピ： ポークカルニタス・タコス

ビーフタコス

メキシカンタコスは、ホームパーティーの楽しい前菜を探しているときや、カジュアルで楽しい家族の夕食を計画しているときに、間違いなくおすすめできる選択肢です。必要なのは、牛肉のフィリングを、チリパウダー、クミン、パプリカ、赤唐辛子フレークといった伝統的なタコススパイスで炒めるだけです。あとは、トルティーヤにフィリングを挟み、すりおろしたチーズ、スライスしたトマト、千切りレタスなど、お好みのトッピングを添えれば完成です。各自が自分好みのタコスを作って楽しむことができます。

レシピ： ビーフタコス

ジューシーな牛肉のバルバコアを使ったタコス

これらのタコスは、じっくり煮込んだ牛肉と唐辛子、そしてローストしたトマト、玉ねぎ、ニンニクで作ったシンプルなソースのおかげで、風味豊かです。

レシピ： ジューシーな牛肉のバルバコアを使ったタコス

タイ風チキン、キャベツ、ピーナッツソースのトルティーヤ

このレシピは、メキシコのタコスにタイの風味を融合させたものです。トーストしたトルティーヤに、ピーナッツソースで和えた細切りチキン、酸味のあるコールスロー、フレッシュハーブ、ライムを添えていただきます。市販のロティサリーチキンを使えば、タコスはあっという間に出来上がります。

レシピ： タイ風チキン、キャベツ、ピーナッツソースのトルティーヤ

マヒマヒのフィッシュタコス

ボビーのフィッシュタコスは、彼独自の「特製マリネ液」のおかげで短時間で調理できます。彼は魚をハラペーニョソースに15分漬け込んでからグリルするだけです。ボビーはマヒマヒを使ってタコスを焼きますが、身がほぐれやすい白身魚なら何でも使えます。

レシピ： マヒマヒのフィッシュタコス

ランチチキン、豆、サルサを添えたタコスバー

大勢の人にタコスを用意する代わりに、リー・ドラモンドはタコスバーを設置することを勧めている。タコスバーでは、すべての材料がテーブルに個別に並べられ、ゲストは好きな具材をトルティーヤにのせることができる。この方法はたいてい皆に好評だ。リーは、しっかりと味付けした鶏むね肉をフライパンで焼き、さいの目に切り、数種類のサルサ、豆、グリルしたミニピーマンを添えて提供する。

レシピ： ランチチキン、豆、サルサを添えたタコスバー