スプーンで食べたくなる、最高のグアカモレレシピ27選

最高のワカモレレシピ

ワカモレは、チップスですくって食べる場合でも、トスターダにたっぷり乗せる場合でも、どんな前菜や食事も格段に美味しくしてくれます。多くの人気メキシコ料理に欠かせないもので、自宅で作り方を覚える価値は十分にあります。作り方を知っていれば、 アボカドの選び方と保存方法（または熟成方法）そうすれば、残りのプロセスは難しくありません。実際、 最高のワカモレの選択肢 作り方はとても簡単です。ポイントはアボカド本来の風味とクリーミーな食感を最大限に引き出すことなので、特別な材料は必要ありません。まさにこのシンプルさこそ、マルセラ・ヴァラドリードの伝統的なワカモレレシピの魅力です。彼女は玉ねぎ、コリアンダー、ライムジュース、塩、黒コショウのみを使用し、材料を最小限に抑えています。その結果、スプーンでそのまま食べたくなるようなワカモレが出来上がります！

伝統的なワカモレ

最高のワカモレは、熟したアボカドの滑らかな風味とクリーミーな食感を最大限に引き出します。だからこそ、マルセラの伝統的なレシピでは添加物を最小限に抑えているのです。彼女が使うのは、玉ねぎ、コリアンダー、ライム果汁、塩、そしてコショウだけです。

レシピ： 伝統的なワカモレ

ワカモレ

アルトンがグアカモレの簡単なコツを教えてくれました。アボカドをポテトマッシャーで潰し、ライムジュースとスパイスを混ぜるだけ。こうすれば、大勢の人向けの前菜を素早く準備でき、しかも完璧な食感を保つことができます。

レシピ： ワカモレソース

ダマのあるワカモレ

ゴロゴロとした食感のワカモレを作る場合、エリーはアボカドを潰しません。単にさいの目に切って、ライムジュース、塩、コリアンダー、赤玉ねぎと和えるだけです。

レシピ： グアカモレ（小片）

ほぼ有名なグアカモレ

このレシピは、チポトレの有名なワカモレの秘密を解き明かします。絞りたてのレモンとライムの果汁を同量使うことで、力強く爽やかな風味が生まれます。さらに贅沢に仕上げたいなら、角切りにしたトマトを大さじ2杯ほど加えてみてください。

レシピ： ほぼ有名なグアカモレ

シンプルなワカモレ

マルセラはシンプルなアプローチを取り、アボカド、新鮮なコリアンダー、唐辛子、ライムジュース、玉ねぎ、塩といったグアカモレの基本材料に頼っている。

レシピ： メキシコ風ディップソース、ワカモレ

レモン入りワカモレ

ライムがない？大丈夫！イナはソースに絞りたてのレモン汁を使っています。ライムと同様に、新鮮なレモンはアボカドの変色を防ぎ、この美味しいディップにほのかな甘みを加えてくれます。

レシピ： イナ・ガーテンのグアカモレ

酢入りワカモレ

柑橘類がなくても、美味しいワカモレは作れます。酢を使えば、新鮮なライムやレモン汁と同じ酸味が出ます。さらに、ワカモレの緑色を長持ちさせる効果もあります。

レシピ： 夏のディップソース「ワカモレ」

燻製唐辛子入りワカモレ

アドボソース漬けのチポトレペッパーは、普通のワカモレを特別な一品に変えるシンプルな材料です。ペッパーを細かく刻んで（アドボソースも少し加えて）混ぜ合わせると、素晴らしいスモーキーな風味が加わります。

レシピ： スモークグアカモレ

唐辛子入りワカモレ

ワカモレにさらに風味を加えるには？細かく刻んだハラペーニョとニンニク、そしてアドボソース漬けのチポトレペッパーを加えてみてください。

レシピ： チポトレペッパー入りワカモレ

ワカモレと焼きとうもろこし、コーンチップス

グアカモレは夏の定番料理だと私たちは考えています。滑らかでさっぱりとした前菜で、グリル料理にぴったりです。だからこそ、ボビーのオリジナルレシピが大好きなんです。彼は、もう一つの旬の食材、ローストしたスイートコーンを使っています。

レシピ： ワカモレと焼きとうもろこし、コーンチップス

チーズ、ハラペーニョ、ホットソースを添えたワカモレ

グアカモレはこれ以上美味しくなりようがないと思っていませんか？サワークリーム、ケソフレスコ、ハラペーニョのピクルス、チポトレホットソースをトッピングしたこのバージョンをぜひお試しください。

レシピ： トッピング付きワカモレ

ガーリックグアカモレソース

レイチェルのグアカモレは100件以上の絶賛レビューを獲得しています。ファンからは「最高！」という声や「いつも倍量作る」という声が寄せられています。それほど美味しいのです！

レシピ： ガーリックワカモレ

ギリシャ風ワカモレ

リーは、ローストした赤ピーマン、カラマタオリーブ、砕いたフェタチーズ、新鮮なディルなど、地中海地方で人気の食材を加えて、ギリシャ風にアレンジしたワカモレを作る。

レシピ： 夏の付け合わせ「ワカモレ」

最高のワカモレ

シンプルな材料を絶妙な割合で組み合わせたこのディップは、グループで楽しむのにぴったりの万能ディップです。トマトを加えると水っぽくなってしまうため、今回は加えず、代わりに玉ねぎとニンニクを使って風味豊かに仕上げました。フレッシュなレモン果汁が、ディップの味をバランスよく引き立てます。

レシピ： 最高のワカモレ

ホオズキ入りワカモレ

トマティージョは、爽やかで生き生きとした風味があり、ワカモレを完璧にリフレッシュさせてくれます。トマティージョを刻んでフードプロセッサーに入れ、他の材料と一緒に混ぜれば、あっという間にオリジナルのディップが完成します。

レシピ： トマト入りワカモレ

ワカモレ

グアカモレには細かく刻んだハラペーニョがよく使われるが、タイラーはより辛味の強い小ぶりのセラーノ唐辛子を使い、それを大きな輪切りにして力強い風味を出している。

レシピ： ワカモレ

グリルパイナップル添えワカモレ

このワカモレには、柔らかいアボカド、ピリッと辛いフレズノチリ、コリアンダー、そして香ばしいローストパイナップルなど、すべてが揃っています。バーベキューシーズンにはぜひ作っていただきたい逸品です。

レシピ： グリルパイナップル添えワカモレ

ワカモレの調味料

このミックススパイスを混ぜてアボカドに混ぜるだけで、手軽にグアカモレが作れます。乾燥スパイスミックスは最長1ヶ月保存可能で、グアカモレ以外にも様々な用途に使えます。スクランブルエッグ、肉、野菜に振りかけたり、マルガリータグラスの縁に添えたりするのもおすすめです。

レシピ： ワカモレの調味料

洋梨とピスタチオ入りのワカモレ

このレシピは、プチセケル梨が旬を迎える秋と冬に最適ですが、どんな梨でも使えます。ピスタチオがソースに格別な風味を与え、フルーツとの心地よいコントラストを生み出します。

レシピ： 洋梨とピスタチオ入りのワカモレ

アボカドのワカモレ、ヨーグルトとサワークリーム添え

このグアカモレのアレンジは、定番のランチドレッシングの材料（サワークリーム、ヨーグルト、ネギなど）を組み合わせることで、人気のディップに全く新しい風味を加えたものです。

レシピ： アボカドのワカモレ、ヨーグルトとサワークリーム添え

豆腐入りワカモレ

このライトバージョンのワカモレは、タンパク質が豊富な絹ごし豆腐を使用しているため、クリーミーな食感です。ピューレは滑らかで、脂肪分とカロリーも控えめです。

レシピ： ライトグアカモレソース

ワカモレ

ボビーは、馴染みのある材料を使ってシンプルな自家製ワカモレを作る。スライスしたハラペーニョがピリッとした辛味を加え、ライムジュースと新鮮なコリアンダーが爽やかな風味を保つ。

レシピ： アボカドソース「ワカモレ」

グアカモレとチョリソー

材料はごくシンプルですが、このワカモレは驚くほど濃厚な味わいです。ローストしたポブラノペッパー、玉ねぎ、ライムがスモーキーな風味を添え、フレッシュなチョリソーと砕いたチチャロンが絶妙な酸味を生み出します。この前菜に必要な材料の少なさにきっと驚かれるでしょう！

レシピ： グアカモレとチョリソー

グリルしたワカモレ

アボカドとハラペーニョをスライスする前にグリルすることで、この前菜に香ばしい風味が加わります。レイチェルはグリルパンを使っていますが、普通のグリルでも調理できます。

レシピ： ロースト野菜のワカモレ

ホットワカモレソース

ハラペーニョペッパーを加えることで、このシンプルなワカモレにピリッとした辛味が加わります。ボビーはアボカド2個につきハラペーニョペッパー1個を使うことを推奨していますが、お好みで量を調整してください。

レシピ： スパイシーグアカモレ

イチゴとマンゴー入りのワカモレ

アボカドは果物（正確にはベリー類！）なので、甘いマンゴーやイチゴと相性が良いのは当然です。ジェフはこれら3つの果物（ライムジュース、コリアンダー、玉ねぎも加えて）を使って、甘みと塩味のバランスが絶妙なシンプルなワカモレを作っています。きっと何度も作りたくなるでしょう。

レシピ： イチゴとマンゴー入りのワカモレ

マンゴー入りワカモレ

スライスしたマンゴーは、ワカモレにぴったりの組み合わせです。マンゴー本来の甘みは、玉ねぎ、ピリッとしたハラペーニョ、そしてクリーミーなアボカドによって絶妙なバランスに調和します。

レシピ： マンゴー入りワカモレ

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