パスタキャセロール「プリマヴェーラ」
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 752、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 82 mg、 ナトリウム 1117 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 752、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 82 mg、 ナトリウム 1117 mg、 砂糖 11 G.
ボリュームたっぷりのキャセロール料理、パスタ・プリマヴェーラをぜひお試しください。リガトーニパスタに新鮮なパセリとバジル、野菜、そしてリコッタ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズを混ぜ合わせ、こんがりと焼き上げます。野菜のおかげで、驚くほどジューシーに仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- ニンニク4かけ、薄切り
- 少量の赤唐辛子フレーク
- 缶詰のプラムトマト1缶（800g）、手で潰す
- 缶詰のプラムトマト1缶（400g）、手で潰す
- 新鮮なリコッタチーズ1カップ
- 刻んだ新鮮なバジル 0.5カップ
- 刻んだ新鮮なイタリアンパセリ 0.5カップ
- 小さめのズッキーニ1本を1cm角に切る。
- すりおろしたニンジン1カップ
- 冷凍グリーンピース1カップ（解凍済み）
- 乾燥リガトーニパスタ 450g
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ3
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加える。
- 中くらいの鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で熱します。ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、ニンニクがきつね色になるまで約2分間、かき混ぜながら炒めます。トマト缶2缶と水1カップを加えます。火力を中強火に上げ、ソースを沸騰させます。火力を少し弱め、蓋をせずに15～20分間、ソースにとろみがつくまで煮込みます。リコッタチーズ、バジル、パセリを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。
- ソースを煮込んでいる間に、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中火にかけたフライパンで熱します。ズッキーニを加えて、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約4分間炒めます。ニンジンとグリーンピースを加えて、ニンジンが柔らかくなり始めるまで約2分間かき混ぜながら炒めます。大きなボウルに移します。
- リガトーニを塩を加えた沸騰したお湯で、パッケージの表示時間より約2分短めにアルデンテになるまで茹でます。湯切りをして、パスタをボウルに入れます。
- ボウルにトマトソース、モッツァレラチーズの半分、パルメザンチーズの半分を加え、よく混ぜて材料を均一に混ぜ合わせます。パスタを3～4クォートの耐熱皿に移し、残りのモッツァレラチーズとパルメザンチーズを振りかけます。蓋をせずに、表面がきつね色になるまで約15分焼きます。焼きあがったら約10分休ませてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / メインコース / キャセロール / パスタ / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ
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