トマトタルト
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 594、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 18 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 370 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 594、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 18 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 370 mg、 砂糖 1 G.
この上品なタルトは、旬の完熟トマトを存分に味わえる絶品です。薄切りのトマト、歯ごたえのあるグリュイエールチーズ、クリーミーなカマンベールチーズをふんだんに使ったフィリングを、とろけるようなショートブレッド生地の上にのせ、香り高いオリーブオイルとフレッシュハーブをたっぷりとかけて仕上げました。日曜日のブランチや、ワインと一緒にいただく軽めのディナーにぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
生地
- 上質な小麦粉3カップ
- 冷やした無塩バター165gを1cm角に切る
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 大さじ4杯の冷水
タルト
- ディジョンマスタード大さじ1
- すりおろしたグリュイエールチーズ 0.5カップ
- プラムトマト4個を1cm厚さの輪切りにする（種を取り除く）
- カマンベールチーズ170gを厚さ0.3cmの短冊状に切る。
- エキストラバージンオリーブオイル 0.5カップ
- 細かく刻んだ新鮮なバジル大さじ2
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2
- 細かく刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ2杯
- ニンニク1かけ、みじん切り
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： プラムトマト、 グリュイエールチーズ、 ディジョンマスタード、 カマンベールチーズ、 バジル、 タイム
レシピ通りに料理を作る：
- 生地:
ハンドミキサーまたはナイフ2本を使って、小麦粉、バター、塩とコショウ少々を混ぜ合わせ、粗い粒状になるまで混ぜます。大さじ2杯の油と水を加え、生地がまとまり始めるまでパルスモードで混ぜます。必要に応じて、さらに大さじ1杯の油を加えます。生地を丸めて平らにします。ラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。 - オーブンを190℃に予熱する。冷やした生地を直径35cmの円形に伸ばし、底が取り外し可能な直径30cmのタルト型に入れる。冷蔵庫で15分冷やす。
- タルト:
生地の底にマスタードを塗ります。グリュイエールチーズを均等に散らし、その上にトマトとカマンベールチーズを交互に重ねます。オーブンの中段で35分焼きます。 - 小さなボウルにオリーブオイル、バジル、パセリ、タイム、ニンニクを混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものの3分の2をタルトに塗ります。タルトを取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。温かいうちに、残りのハーブオイルをかけてお召し上がりください。
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