クランベリータルト
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
クランベリータルト - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クランベリー350g（冷凍の場合は解凍する）
- 既製の丸型2個 ショートクラストパイ生地 （合計400グラム）
- 小麦粉大さじ2杯（さらに生地を伸ばすための小麦粉も）
- 大きな卵3個
- 砂糖1カップ
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1/2
- 生クリーム2/3カップ
- 粉砂糖（仕上げ用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 軽く打ち粉をした台の上にショートクラスト生地を1枚置きます。卵1個を軽く溶きほぐし、少量を生地に塗り、その上に2枚目の生地を重ねます。
生地を2枚重ねて直径30cmの円形に伸ばします。直径23cmの丸型に敷き詰めます。はみ出した生地を内側に折り込み、指またはフォークで波型の縁を作ります。縁に溶き卵をたっぷりと塗ります。底が固まるまで冷蔵庫で約30分冷やします。 - オーブンを180℃に予熱する。生地の上にアルミホイルを敷き、パイウェイトまたは乾燥豆を詰める。
縁がほんのりきつね色になるまで、約15分焼きます。アルミホイルと重石を取り除き、パイ生地の底が乾くまでさらに約5分焼きます。網の上に置いて完全に冷まします。 - その間に、具材を作りましょう。大きめのボウルにクランベリーを粗みじんに切り、グラニュー糖3/4カップとレモンの皮を加えて混ぜ合わせます。冷やしておいたパイ生地にスプーンで流し込みます。別のボウルに残りの卵2個、生クリーム、小麦粉、残りのグラニュー糖1/4カップを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、クランベリーの上に注ぎます。
- パイの中身が固まり、少し膨らむまで、50分から1時間焼きます。網の上に置いて完全に冷まします。クランベリータルトに粉砂糖を振りかけます。
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