フィラデルフィア風ケバブサンドイッチ

投票数： 1

時間： 1時間。
複雑：簡単に
量：ケバブ4～6本

このサンドイッチは、フィラデルフィアで人気のストリートフード、フィリーチーズステーキをほぼ忠実に再現したもので、長いパンにフランクステーキを挟み、チーズソースをかけています。ただし、こちらは美味しいケバブとして調理されています。サイコロ状に切ったサーロインステーキをイタリアンシーズニングミックスに漬け込み、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンと一緒に串に刺してグリルします。串から外した熱々のケバブを長いホーギーパンに直接乗せ、美味しいチーズソース（市販のものでも可）をかけます。ホットペッパーとホットソースを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

1.1kgのサーロインステーキ。余分な脂身を取り除き、2.5cm角にカットする。
オリーブオイル1/4カップ
ニンニク2かけ（潰したもの）
乾燥イタリアンシーズニング小さじ1杯
甘玉ねぎ1個を2cmの輪切りにする。
大きめの緑ピーマン1個。種を取り除き、2.5cmの大きさに切る。
マッシュルーム220g（下処理をして半分に切る。大きい場合は4分の1に切る）
グリルに塗る植物油
黄色いチーズソース 3/4カップ
ホーギーバンズスライスしたホットチェリーペッパーとホットソースをトッピングに

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、ニンニク、イタリアの調味料、甘い玉ねぎ、スイートペッパー、シャンピニオンマッシュルーム、チーズソース、ホットドッグパン

レシピ通りに料理を作る：

中くらいのボウルにステーキを入れ、オリーブオイル大さじ2、ニンニク、イタリアンシーズニング小さじ1/2、塩小さじ1と1/4、少量の黒コショウを加えて混ぜ合わせる。室温で30分間マリネする。
その間に、グリルを中火に予熱します。大きめのボウルに、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを入れ、残りの大さじ2杯のオリーブオイル、小さじ1/2杯のイタリアンシーズニング、小さじ1/2杯の塩、少量の黒コショウを加えて混ぜ合わせます。ステーキと野菜を10本の12インチの串に刺します。

グリル網に植物油を塗ります。ケバブを頻繁にひっくり返しながら、焼き色がつくまで5～7分焼きます。焼きあがったら皿に移します。
準備し始めるチーズソース 30秒間隔で電子レンジで加熱し、液体状になるまで混ぜる。ケバブにかけ、チェリーペッパーとホットソースを添えてパンに挟んでいただく。

注記

木製の串を使う場合は、焦げ付きを防ぐため、事前に少なくとも30分間水に浸しておいてください。