フィラデルフィアチーズステーキエッグロール
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時間： 40分
複雑： 簡単に
量： 8本のチューブ
複雑： 簡単に
量： 8本のチューブ
アメリカンエッグロールを作るには、具材を薄い生地でしっかりと包み、カリッとして黄金色になるまで揚げます。この前菜は通常、ディップソースと一緒に提供され、ホームパーティーに最適です。これらのエッグロールには、伝統的なフィラデルフィアチーズステーキの具材、つまり玉ねぎとピーマンと一緒に炒めたローストビーフの薄切りに溶けたチーズをトッピングしたものが使われています。生地で包み、揚げ物器または油をたっぷり入れた鍋で一度に数個ずつ黄金色になるまで揚げます。エッグロールを切り分けて熱いうちに提供します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 薄切りにしたローストビーフ450g
- 卵2個
- 牛乳大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個を薄切りにする
- 小さな赤ピーマン1個、薄切り
- 小さめの緑ピーマン1個、薄切り
- ペッパージャックチーズ450g（すりおろし）
- 卵焼き生地8枚
- 菜種油（キャノーラ油）、揚げ物用
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 牛肉、 ペッパージャックチーズ、 スイートペッパー、 卵、 牛乳
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に油を入れ、175℃（350°F）に熱します。春巻きが鍋底に沈まないように、十分な量の油を加えます。
- 小さめのボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜます。中くらいのフライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、ピーマンを入れて中火で熱します。野菜が少し柔らかくなるまで約2分炒めます。ローストビーフを加え、玉ねぎが透き通るまでさらに約5分炒めます。チーズを加えてよく混ぜ、チーズが溶け始めるまで加熱します。フライパンを火から下ろし、目の細かいザルで水気を切ります。冷まします。
- 冷ました肉だねを8等分します。それぞれの卵春巻きの皮の中央に肉だねをのせます。両端を内側に折り込み、卵液で縁をしっかりと閉じながら巻きます。熱した油に巻き込み、フライパンの側面や底に触れないように注意しながら揚げます。フライパンに詰め込みすぎないように、一度に数個ずつ、きつね色になるまで揚げます。揚げ終わった巻き込みは、余分な油を切るためにキッチンペーパーの上に移します。
- ロールパンを斜めに切り、皿に盛り付けて熱いうちに召し上がってください。
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