時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 2

鶏むね肉をライスペーパーで包み、エアフライヤーで調理すれば、衣をつけて揚げる手間なく、こんがりと黄金色に輝くチキンが完成します。驚くほどサクサクとした食感に仕上がります。この方法は、肉や魚介類など、他のタンパク質にも応用でき、どんな場面にもぴったりの手軽なスナックになります。

材料：

• 骨なし皮なし鶏むね肉2枚（各170g）
• 直径21cmの丸い和紙12枚。
• 青ネギ1本（緑の部分のみ）、薄切り
• コリアンダーの葉大さじ2杯
• 小粒のフレズノペッパー1/4個を薄切りにする
• スイートタイチリソース（添え用）
• 特殊装備6リットル容量のエアフライヤー。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 ライスペーパー、 アジア風の甘辛いソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• 天板にクッキングスプレーを吹きかけ、脇に置いておく。
ステップ2
• 鶏むね肉をペーパータオルで軽く拭いて水気を切り、それぞれ約30グラムずつ6等分に切ります。塩とこしょうを少々振りかけます。
ステップ3
• 大きめの浅いボウルにライスペーパー1枚を入れ、柔らかくなるまで約15秒ほど浸します。その後、まな板の上に置きます。ライスペーパーの中央に鶏むね肉1枚を置きます。ライスペーパーの下端を鶏肉に巻き付け、両端を内側に折り込み、しっかりと巻きます。巻き終わったら、用意しておいた天板にのせ、残りのライスペーパーと鶏むね肉で同じように繰り返します。
ステップ4
• エアフライヤーを200℃（400°F）に予熱します。ロールパンをエアフライヤーのバスケットに間隔をあけて並べ、クッキングスプレーを吹きかけます。途中で裏返しながら、ロールパンがきつね色になり、鶏肉に火が通るまで約15分加熱します。
ステップ5
• 春巻きにネギ、パクチー、唐辛子を散らし、甘いタイ風チリソースを添えてお召し上がりください。

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