フレンチオニオンとローストビーフのプルアパートサンドイッチ

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時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 691、総脂質 43 G.、飽和脂肪 18 G.、タンパク質 27 G.、炭水化物 47 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 107 mg、ナトリウム 894 mg、砂糖 12 G.

プルアパートサンドイッチは、パンを丸ごと使い、完全にスライスせずに作ります。大人数でサンドイッチをたくさん作りたいときに便利で、見た目もとても華やかです。ゲストに自分でちぎって食べたり、焼き上がった後にスライスしてもらったりできます。このパンでは、切り込みにキャラメリゼした玉ねぎ、ローストビーフのスライス、スイスチーズを詰めます。チーズが溶けてパンがカリッとするまで焼き、自家製サウザンドアイランドドレッシングを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

給油

マヨネーズ0.5カップ
刻んだピクルス1/4カップ
ケチャップ大さじ2
大さじ1杯のホースラディッシュ
乾燥ディル小さじ0.5
玉ねぎパウダー小さじ1/4
少量のホットソース

サンドイッチ

無塩バター大さじ6
大きめの甘玉ねぎ2個を薄切りにする
刻んだフレッシュタイム小さじ2
ドライシェリー大さじ2
軽く塩味をつけた牛肉スープ1カップ
ウスターソース大さじ1
15cmの楕円形のライ麦パン1個。
薄切りローストビーフ350g
すりおろしたスイスチーズ170g

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、スイスチーズ、甘い玉ねぎ、ウスターソース、シェリー、タイム、きゅうりのピクルス、クリーミーホースラディッシュ

レシピ通りに料理を作る：

ドレッシングを準備する:

小さめのボウルにマヨネーズ、ピクルス、ケチャップ、ホースラディッシュ、ディル、オニオンパウダー、ホットソースを入れ、塩で味を調える。蓋をして冷蔵庫で保存する。
オーブンを220℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。

サンドイッチを作る:

大きめのフライパンにバターを入れ、中火で溶かす。溶かしたバター大さじ4杯を小さめのボウルに移し、脇に置いておく。残りのバターを入れたフライパンに玉ねぎとタイムを加え、時々かき混ぜながら、濃い黄金色になるまで12～15分炒める。
シェリー酒を鍋に加え、煮詰める。ビーフブロスとウスターソースを加え、再び弱火で煮る。水分が半量になり、玉ねぎがキャラメル色になるまで2～3分煮詰める。塩コショウで味を調える。
パンの両端を切り落とします。パンを斜めに12枚に切り分けますが、底まで完全に切り離さないように注意してください。箸をパンの長い辺に沿って置くと、底まで完全に切り離すのを防ぐことができます。天板に移します。
パン全体と切り込みに、取っておいた溶かしバターを塗ります。玉ねぎの約3分の1を取り分けておきます。最初の切り込みから始めて、残りの玉ねぎをパンの切り込みの1つおきに詰めます。ローストビーフのスライスを半分に折り、玉ねぎを詰めた切り込みにチーズと一緒に差し込みます。取り分けておいた玉ねぎをパンに散らし、玉ねぎの汁をかけます。
チーズがこんがりと焼き色がつき、泡立つまで約20分焼きます。ちぎってサンドイッチにするか、パンを切ってサンドイッチにします。ドレッシングを添えてお召し上がりください。