ローストビーフサンドイッチ

投票数： 1

時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 1

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 258、総脂質 11 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 32 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 31 mg、ナトリウム 523 mg、砂糖 23 G.

このサンドイッチのポイントは、たとえもっと火の通った方が好みでも、レアのローストビーフを買うことです。心配はいりません。ローストビーフのスライスをチーズと一緒にフライパンで加熱し、チーズが溶けるまで炒めれば、牛肉はジューシーさを保ちつつ、さらに少し火が通ります。最高品質のローストビーフ、チェダーチーズ、パンを用意してください。これが美味しいサンドイッチを作る上で非常に重要です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ローストビーフサンドイッチ

菜種油（キャノーラ油）大さじ1
バゲット1本
薄切りのレアローストビーフ140g
チェダーチーズ2枚
牛肉スープ 110g
ホースラディッシュ入りクレームフレッシュ大さじ2（レシピは下記参照）
スイートオニオンジャム大さじ2
細かく刻んだルッコラ1カップ
アップルサイダーガストリックソース小さじ1杯（レシピは下記参照）
塩と黒コショウ

ホースラディッシュ入りクレームフレッシュ

クレームフレッシュまたはサワークリーム1カップ
大さじ2杯のホースラディッシュ
ウスターソース小さじ1
ニンニクパウダー小さじ0.5
玉ねぎパウダー小さじ1/4
少量のホットソース

甘酸っぱいアップルサイダーソースガストリック

天然ノンアルコールアップルサイダー2カップ
大さじ2杯のリンゴ酢
白砂糖0.5カップ
りんご3個の皮をむき、芯を取り除く。
キサンタンガムまたはアップルペクチン小さじ0.5

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

フライパンを中火で熱し、キャノーラ油を加えます。バゲットを半分に切り、両面が軽く焼き色がつくまでフライパンで焼きます（片面約1分）。焼きあがったバゲットをまな板に移します。
ローストビーフを同じフライパンに入れ、バゲットのような形に整え、チェダーチーズを乗せ、ビーフブロスを加えます。フライパンに蓋をして30秒間加熱します。

その間に、バゲットの片面にホースラディッシュ入りクレームフレッシュを、もう片面にオニオンジャムを塗ります。ヘラを使って、フライパンからローストビーフと溶けたチーズを取り出し、バゲットの下半分にのせます。
ローストビーフとチェダーチーズの上にルッコラを散らし、アップルサイダービネグレットをかけ、塩コショウで味を調えます。もう一方のバゲット半分を上に乗せ、サンドイッチを斜めに半分に切って召し上がれ！

ホースラディッシュ入りクレームフレッシュ:

小さめのボウルに、クレームフレッシュ、ホースラディッシュ、ウスターソース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ホットソース、塩、黒コショウを入れ、混ぜ合わせます。使うまで冷蔵庫で冷やしておきます。
甘酸っぱいアップルサイダーソースガストリック

出来上がり量：約1と1/4カップ

中くらいの鍋に、アップルサイダー、酢、砂糖、りんごの皮と芯を入れ、沸騰させる。弱火にして30分煮込む。液体を濾し、再び弱火で煮る。キサンタンガムを加え、2分間煮込んだら冷ます。ガストリックソースをプラスチック製のソースボトルに移し、常温で提供する。