インド風チキンタコス

投票数： 1

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 540、総脂質 10 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 44 G.、炭水化物 64 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 95 mg、ナトリウム 1041 mg、砂糖 29 G.

メキシコのタコスのアイデアは非常に汎用性が高く、簡単に同じように活気のあるインド料理に変えることができます。トルティーヤの代わりにインドのナンを使用し、独特の東洋の風味を出すにはガラムマサラを使用します。これは、キュウリのタコスサラダや鶏むね肉を揚げるときに使用します。フライパンで焼いた鶏肉を薄切りにし、甘くてスパイシーなマンゴーチャツネ、新鮮なコリアンダー、ハラペーニョペッパーと一緒にトルティーヤに包みます。シャキシャキとしたキュウリのサラダと一緒にお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

種なしキュウリ1本、薄切り
小さじ2杯ガラムマサラ
プレーンヨーグルト1/3カップ
大さじ0.5杯マンゴーチャツネ
赤ハラペーニョまたはフレズノペッパー1個（半分はみじん切り、半分は薄切りにする。辛さを抑えるため種を取り除く）
刻んだ新鮮なコリアンダー0.5カップ＋盛り付け用
ライム1～2個分の果汁
骨なし皮なし鶏むね肉0.7kg（中サイズのむね肉約3枚分）
大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
4 ナン
小ぶりの赤玉ねぎ1/4個を薄切りにする

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：きゅうり、ガラムマサラ、ヨーグルト、チャツネソース、赤唐辛子フレーク、フレズノペッパー、コリアンダー、ライムジュース、鶏むね肉、ナン、赤玉ねぎ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。中くらいのボウルに、きゅうり、ガラムマサラ小さじ 1/4、塩小さじ 1/2、挽きたての黒こしょう少々を入れ、混ぜ合わせて全体に絡めます。ヨーグルトを加えて混ぜ、脇に置いておきます。別のボウルに、チャツネ、刻んだハラペーニョ、コリアンダー、ライムジュースを入れ、混ぜ合わせます。
鶏肉の両面に残りのガラムマサラ小さじ1と3/4、塩と黒コショウをたっぷり振りかけます。大きめのフライパンを中強火で熱し、オリーブオイルを加えます。鶏肉を加えて、焼き色がつくまで4～5分焼きます。裏返して、反対側も焼き色がつくまでさらに2～3分焼きます。火を中火に弱め、水1/4カップを加えます。蓋をして、鶏肉に火が通るまで10～12分煮込みます。まな板に移し、5分間休ませます。