オーブンで焼いたソーセージ入りカヴァタッピパスタ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 670、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 65 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 1529 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 670、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 65 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 1529 mg、 砂糖 12 G.
夕食には、この手軽なイタリアンラザニアを作ってみませんか？カヴァタッピ（らせん状のパスタ）を、ソーセージとトマトを使った濃厚なミートソースで和え、リコッタチーズとチーズを敷き詰めて焼き上げます。すべての材料を交互に重ね、最後にすりおろしたチーズを乗せると、オーブンで焼くと美しい黄金色の焼き色が付きます。焼き上がったパスタには、レモン汁とエキストラバージンオリーブオイルで和えた軽めのグリーンサラダを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カヴァタッピパスタ220g
- ケーシングを取り除いた生の七面鳥ソーセージ340g
- オリーブオイル1/4カップ
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク大1かけをすりおろす
- プロヴァンスハーブ小さじ2杯
- 缶詰のクラッシュトマト1缶（800g）
- 低脂肪リコッタチーズ1カップ
- すりおろしたイタリア産チーズ（モッツァレラ、パルメザン、プロヴォローネ）を混ぜ合わせたもの0.5カップ
- レモンの皮のすりおろし小さじ1杯＋レモン果汁大さじ1杯
- ロメインレタスの芯1個、千切り
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： カヴァタッピパスタ、 七面鳥のひき肉、 リコッタチーズ、 モッツァレラチーズ、 パルメザンチーズ、 プロヴォローネチーズ、 ロメイン・レタス、 プロヴァンス産のハーブ、 レモン果汁、 トマトピューレ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを260℃に予熱してください。
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの表示時間より2分短く茹でてアルデンテにする。茹で汁を1カップ取り分け、残りは捨てる。
- 一方、大きめのフライパンを中強火にかけ、オリーブオイル大さじ1を熱し、ソーセージをほぐしながら、焼き色がつくまで5～6分炒める。穴あきお玉で皿に移す。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を中強火で熱する。玉ねぎを加えて、柔らかくなるまで約5分炒める。ニンニクとプロヴァンスハーブを加えて30秒炒める。トマト、ソーセージ、パスタのゆで汁1/4カップを加え、塩コショウで味を調える。
- 弱火でゆっくりと煮立たせ、その後火を弱めてソースにとろみがつくまで3～5分煮込む。ソースが濃すぎる場合は、パスタのゆで汁を少し加える。パスタをソースに絡めて混ぜ合わせる。
- ボウルにリコッタチーズ、チーズ1/4カップ、レモンの皮、塩と黒コショウ各小さじ1/2、パスタのゆで汁大さじ3を入れ、混ぜ合わせます。8インチ四方の耐熱皿にパスタとリコッタチーズの混合物の半分を広げ、残りのパスタ、リコッタチーズの混合物、チーズの混合物を上にのせます。
- 泡立つまで8～10分焼きます。
- レタスの葉にレモン汁と残りの大さじ2杯のオリーブオイルを加えて和え、塩コショウで味を調える。パスタと一緒に盛り付ける。
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