鶏もも肉のアルミホイル包みオーブン焼きファヒータ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
一流のメキシコ料理店で味わうような美味しいファヒータを、ご家庭で作ってみませんか。このファヒータは、アルミホイルで個別に包んでオーブンで焼き、小麦粉のトルティーヤにのせて提供するので、後片付けも簡単です。ジューシーな鶏もも肉、ピーマン、玉ねぎ、そしてチポトレペッパー（アドボソース漬け）などのスパイスがたっぷり入っており、ほのかなスモーキーな風味が加わります。具材をオーブンで焼いて風味を染み込ませ、鶏肉を野菜の汁で蒸し焼きにし、すりおろしたチーズ、アボカド、ホットソース、サワークリーム、新鮮なコリアンダーなどの他のファヒータの材料と一緒に召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と骨を取り除いた鶏もも肉700gを、幅1cmの短冊状に切る。
- 中サイズの玉ねぎ1個を、厚さ0.5cmの輪切りにする。
- 緑ピーマン1個を幅0.5cmの細切りにする。
- 緑ピーマン1個を幅0.5cmの細切りにする。
- 大さじ3杯 ファヒータ用調味料
- オリーブオイル大さじ3
- アドボソース小さじ2杯（チポトレペッパーの瓶詰から）
- クミンパウダー小さじ1
- ライム1個分の果汁（大さじ約2杯）
- 直径15cmの小麦粉トルティーヤ8枚。
- ご飯（盛り付け用）
- すりおろしたチェダーチーズまたはモントレージャックチーズ、新鮮なコリアンダー、サワークリーム、サルサ、スライスしたアボカド、ホットソースを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板をオーブンに入れ、オーブンを200℃に予熱します。30cm×45cmの丈夫なアルミホイルを4枚切り取り、脇に置いておきます。
- 大きめのボウルに鶏肉、玉ねぎ、ピーマンを入れます。別の小さめのボウルにファヒータシーズニング、オリーブオイル、アドボソース、クミン、ライムジュースを入れ、混ぜ合わせます。この混合物を鶏肉にかけ、トングで優しく混ぜて全体に均一に絡めます。
- 鶏肉と野菜の混合物を4枚のアルミホイルの上にのせます。短い方の2辺を持ち上げて上部で合わせ、数回折り返してしっかりと閉じます。次に、残りの辺を内側に折り上げて完全に密封します。残りのアルミホイルも同様に包みます。
- 天板をオーブンから慎重に取り出し、包みを重ならないように並べ、天板をオーブンに戻します。鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまで、15～18分焼きます。
- 清潔なキッチンタオルに包んだトルティーヤを電子レンジで約40秒加熱します。ファヒータはトルティーヤ、ご飯、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
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