スパイシーファヒータスープ
投票数： 2
時間： 5時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
濃厚でスパイシーな味わいが体を温める、素晴らしいメキシカンスタイルの野菜スープです。玉ねぎ、ピーマン、トマト缶（ジュース漬け）、冷凍コーンを用意します。これらをチキンスープで煮込み、チポトレペッパーなどのスパイスを加えます。チポトレペッパーは適度な辛さだけでなく、ほのかなスモーキーな風味も加えてくれます。出来上がったスープを器に注ぎ、チーズを振りかけ、オーブンで数分焼いてチーズを溶かし、カリッとさせます。メキシコのファヒータのように、カリカリに焼いたトルティーヤと一緒に召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいの玉ねぎ2個をみじん切りにする
- 緑色の甘いピーマン2個（ヘタと種を取り除き、細切りにする）
- 解凍した冷凍コーン0.5カップ
- 缶詰トマト1缶（400g）、ダイスカット
- 刻んだニンニク大さじ1
- 大さじ2杯 チリパウダー、 分ける
- アドボソース漬けのチポトレペッパー1個（みじん切り）
- 鶏がらスープ1リットル
- 揚げ物用キャノーラ油2カップ
- コーンタコス12枚を8等分に切る
- すりおろしたモントレージャックチーズまたはチェダーチーズ1カップ
- 刻んだネギ2本
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 玉ねぎ、 スイートペッパー、 トウモロコシ、 トマト、 ニンニク、 チリシーズニング、 アドボソース漬けチポトレペッパー、 ブイヨン、 トルティーヤ、 モントレージャックチーズ、 ネギ
レシピ通りに料理を作る：
- 玉ねぎ、ピーマン、コーン、トマト、ニンニク、チリパウダー大さじ1、チポトレペッパー、ブイヨンをスロークッカー（またはマルチクッカー）に入れます。塩コショウで味を調え、弱火で4～6時間煮込みます。
- 深めのフライパンに植物油を入れ、中火で185℃（355°F）まで熱します。トルティーヤをカリッとして黄金色になるまで1～2分揚げます。キッチンペーパーの上に移して油を切り、すぐに塩で味付けし、残りの大さじ1杯のチリパウダーを振りかけます。
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
- スープを耐熱ボウルに注ぎ、すりおろしたチーズ大さじ2をのせる。ボウルを天板に並べ、オーブンのグリル機能で1～2分、チーズがこんがりと焼き色がつき、泡立つまで焼く。刻んだネギを散らして完成。
カテゴリー:
類似レシピ
