イソマルト(甘味料)



イソマルト(甘味料)

イソマルトは、無臭で甘味のある、白色の結晶性水素添加化合物です。釉薬の製造や、製菓における描画による装飾に用いられます。

装飾部分は、透明感のある均一な質感を持つようになる。





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