バニラブリオッシュブレッドプディング

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時間： 2時間10分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 18人分のうちの1人分
カロリー 297、総脂質 14 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 35 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 175 mg、ナトリウム 141 mg、砂糖 25 G.

「温かいバニラブレッドプディングに冷たいクレームアングレーズを添えて。誰が抵抗できるでしょう？！」とイナ・ガーテンは言います。彼女はこのレシピをとてもシンプルにしました。クレームアングレーズを作る必要はありません。良質のバニラアイスクリームを買ってきて溶かし、お皿に注ぎ、その上にブレッドプディングを一切れ乗せます。粉砂糖を振りかけて、召し上がれ！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ブリオッシュ1個（350g）
大きな卵3個
大きめの卵黄8個
生クリーム4カップ（10％）
牛乳1カップ
グラニュー糖1と1/4カップ
バニラエッセンス小さじ2
バニラのさや1本からこそぎ取った種
粉砂糖（仕上げ用）
バニラアイスクリーム4カップ（溶かしたもの）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ブリオッシュパン、卵、クリーム、牛乳、粉砂糖、バニラポッド、バニラアイスクリーム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱します。オーブンラックを2枚オーブンに入れます。
ブリオッシュを厚さ2cmに5枚切り、天板に重ならないように並べる。残りのパンの耳を切り落とし、パンくずを2.5cm角に切る。別の天板に並べ、均等に広げる。

両方の天板をオーブンに入れ、パンに軽く焼き色がつくまで5分間焼きます。
その間に、カスタードクリームを用意してください。。

大きめのボウルに、全卵、卵黄、生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンス、バニラビーンズを入れ、混ぜ合わせて置いておく。ブリオッシュのスライスを3クォート（約2.8リットル）の耐熱皿に並べ、一層になるようにカットする。
角切りにしたブリオッシュを上にのせる。クリームを回しかけ、軽く押してパン全体にクリームをなじませる。10分ほど置いておく。
パン型を、安定して置ける大きさのローストパンに入れます。ローストパンに、最も熱い水道水を約2.5cm注ぎます。このとき、パン型に水が入らないように注意してください。
ローストパンをアルミホイルでしっかりと覆い、プディングに触れないように注意してください。蒸気を逃がすために、ホイルに数カ所切り込みを入れます。45分間焼きます。
その後、アルミホイルを外し、カスタードが固まり、パンプディングの中央にナイフを刺してきれいに抜けるまで、さらに45～50分間焼きます。
パンプディングに粉砂糖を振りかけ、温かいうちに溶かしたアイスクリームを添えてお召し上がりください。