パンプキンラムケーキ

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時間： 2時間30分
複雑：簡単に
分量： 10

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 26件中1件目
カロリー 349、総脂質 20 G.、飽和脂肪 11 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 37 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 65 mg、ナトリウム 248 mg、砂糖 24 G.

ラムシロップに浸したしっとりとしたパンプキンケーキは、家中に芳醇な香りと祝祭ムードを漂わせます。作り方は、中央に穴の開いた丸いケーキ型が必要です。生地はパンプキンピューレ、バター、サワーミルクで作られており、もともと柔らかくしっとりとした食感で、シロップに浸すとさらに美味しくなります。スパイスの効いたラムシロップとパンプキンパイスパイスが、ケーキに魅惑的で温かみのある香りを添えます。完全にシロップを染み込ませたら、メープルホイップクリームを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

薄力粉3カップ（フライパンにまぶす分も含む）
砂糖大さじ2
粗塩小さじ1/4
サワーミルクまたはケフィア0.5カップ
重曹小さじ2杯
バニラエッセンス小さじ2
メープルエキス小さじ0.5
大きな卵2個
有塩バター220g
かぼちゃのピューレ2カップ
小さじ2杯パンプキンパイスパイス書類提出費用別途
熱湯3/4カップ

ラムシロップ

有塩バター220g
砂糖1カップ
スパイスラム1カップ
バニラエッセンス小さじ1
メープル風味のホイップクリーム（下記レシピ参照）を添えて

メープルホイップクリーム

生クリーム1カップ
メープルシロップ小さじ1
特殊装備： 中央に穴が開いた10個入りのマフィン型

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、砂糖、サワーミルク、ケフィア、バニラエキス、メープルシロップ、卵、バター、かぼちゃのピューレ、パンプキンパイスパイス、ラム酒、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

カップケーキ：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。中央に通気孔のある10個分のマフィン型に油を塗り、小麦粉をまぶします。余分な小麦粉は払い落とします。
大きめのボウルに小麦粉、砂糖、塩を混ぜ合わせ、脇に置いておく。別のボウルにバターミルク、重曹、バニラエッセンス、メープルエッセンス、卵を混ぜ合わせる。

中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かす。かぼちゃのピューレを加え、滑らかになるまで混ぜる。次に熱湯を加え、滑らかになるまで混ぜる。
かぼちゃの混合物を小麦粉の混合物に注ぎ入れ、小麦粉がちょうど混ざるまで混ぜます。液体の混合物を少しずつ加え、生地になるまでこねます。ケーキ生地を準備した型に流し込みます。中心にケーキテスターを刺して何も付いてこなくなるまで、約45分焼きます。
ラムシロップ：

その間に、大きめの鍋にバター、砂糖、水大さじ2を入れ、中火で溶かします。沸騰したら、3～4分間煮詰めます。火を止め、ラム酒をゆっくりと丁寧に注ぎ入れ、絶えずかき混ぜます。最後にバニラエッセンスを加えます。
ケーキをオーブンから取り出し、型に入れたまま10～12分冷まします。ケーキを慎重にひっくり返し、天板の上に置いた網の上に置きます。ケーキの上面と側面を木製の串で数カ所刺します。
シロップの半分を鍋底に注ぎます。ケーキを慎重に鍋に戻します。同じ串を使って、ケーキの底に穴を開けます。残りのシロップをケーキの上と側面にかけます。ケーキが完全に冷めてシロップが染み込むまで、約1時間待ちます。
ケーキが冷めたら、皿にひっくり返します。切り分けて、メープル風味のホイップクリームを添え、パンプキンパイスパイスを振りかけてお召し上がりください。
メープルホイップクリーム：

泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのボウルに、生クリームとメープルシロップを入れます。中速で2～3分間、柔らかい角が立つまで泡立てます。提供するまで冷蔵庫で冷やしておきます。