ラム酒

このパイナップル樽は、夏やハワイアンをテーマにしたパーティーの主役になること間違いなしです。中には、ラム酒、ココナッツクリーム、オレンジリキュール、パイナップルジュースを使った美味しいトロピカルカクテル「ペインキラー」が入っています。作り方はこちら： 続きを読む

熟したバナナをこの上品で温かいデザートに変身させるのに必要な材料はほんの少しです。このバナナフォスターは焦がす必要はありませんが、風味豊かな味わいがぎっしり詰まっています。鍋にアルコールを加えると… 続きを読む

この甘くてスパイシーなスイートポテトパイは、秋のホリデーシーズンにぴったりです。風味、香り、そしてサクサクのパイ生地とベルベットのように滑らかなフィリングのコントラストが絶妙で、まさに魅惑的です。パイの材料は以下の通りです。 続きを読む

• イチゴとバジルのピューレ
• ストロベリーバジ​​ルモヒート

新しい味に挑戦したいなら、定番のミントとライムは置いておいて、イチゴとバジルのモヒートを作ってみましょう。この爽快で調和のとれた組み合わせは、その鮮やかな風味と抗いがたいほどの芳醇な香りであなたを魅了するでしょう。ベースは 続きを読む

プエルトリコのピニャコラーダは、ココナッツ、パイナップル、ラム酒の絶妙な組み合わせが南国の島での休暇を彷彿とさせる、最もトロピカルなカクテルのひとつです。このカクテルを美しい形に仕上げて、ゼリーにしてみましょう。 続きを読む

この美味しく爽やかなカクテルは、夏のパーティーにも、暖かい夏の雰囲気を味わいたい冬の食前酒にも最適です。芳醇なフランスワイン、リールは、ラズベリー、ミント、ライムの風味と調和し、スパークリングワインが… 続きを読む

この有名なスペインの飲み物のレシピは、グリルしたフルーツを使ったもので、夏のバーベキューにぴったりです。そう、フルーツ、特に核果類はグリルできるんです！グリルするとさらに美味しくなり、サングリアにスモーキーな風味が加わります。グリルしてみましょう！ 続きを読む

このフルーツサラダのジンジャーハニードレッシングにココナッツラムを少し加えると、風味と香りがさらに夏らしくトロピカルになります。サラダには、熟したジューシーな桃、甘いナベリナオレンジ、ブラックベリー、ブルーベリーが入っています。完璧です。 続きを読む

ジャマイカのブラックケーキは、ジャマイカの伝統的なクリスマスのお菓子です。イギリスのクリスマスプディングの仲間で、ジャマイカの人々はドライフルーツを数週間、時には数ヶ月も漬け込んで作ります。 続きを読む

• ブレッドプディング
• ラムソース

ドーナツを揚げすぎて、なかなかなくならない場合は、それらを使って新しいデザートを作りましょう。ラムソースを添えた素晴らしいブレッドプディングです。作り方はとても簡単で、味も最高です。ドーナツの破片を混ぜ合わせ、 続きを読む

カイピリーニャは、キューバのダイキリのブラジル版とも言えるカクテルで、爽やかなライムの風味が特徴です。ブラジル産のカシャッサ、ライム、サトウキビ糖で作られ、夏らしく心地よい味わいです。 続きを読む

• サワーミックス
• クラシックテキサスティー
• シンプルな砂糖シロップ

この飲み物の名前に惑わされないでください。グラスに入ったアイスティーのように見えるかもしれませんが、テキサスティーは有名なロングアイランドティーよりも実際には強いお酒です。この飲み物には同じ材料（つまり、ほとんどが濃いお茶）が使われています。 続きを読む

アルコールに浸したフルーツケーキは、クリスマスやその他の冬の祝日に伝統的に焼かれるものです。味はもちろんのこと、一番良い点は、直前まで待つ必要がないことです。祝日の数週間前から焼いておくことができます。 続きを読む

• カクテル
• シンプルな砂糖シロップ

爽やかなキューバン・ダイキリは、最高の夏のカクテルのひとつです。絞りたてのライムジュース、シンプルシロップ、ライトラムをバランスよくブレンドし、甘みと酸味がアルコールと絶妙なバランスを保っています。このカクテルは、以下のものと相性抜群です。 続きを読む

この爽やかなカクテルを楽しむのに、いちごの旬を待つ必要はありません。冷凍いちご1袋をミキサーに入れ、ラム酒、ライムジュース、砂糖を加えて、とろりとしたシャーベット状になるまで混ぜるだけです。このレシピは… 続きを読む

コキートはプエルトリコ発祥のカクテルで、クリスマスによく飲まれます。スペイン語で「小さなココナッツ」という意味ですが、一口飲めば、決して小さくはないことがわかるでしょう。その魅力的で飾り気のない味わいは… 続きを読む

• カクテル
• ルバーブシロップ

この爽やかな春のカクテルは、ホワイトラムと熟成ラムの素晴らしい風味、甘酸っぱいルバーブ、ライム、そしてピリッとした生姜を組み合わせ、ザクロジュースを少し加えることで美しい赤みを帯び、ピンクのスティックで飾り付けられています。 続きを読む

• スポンジケーキ
• コンポート

真っ白でふんわりとしたエンゼルフードスポンジケーキに、ダークラム、芳香ハーブ、バニラの風味が効いた美味しいパイナップルコンポートをかけてお召し上がりください。スポンジ生地自体にも、刻んだフレッシュローズマリー、タイム、レモンの皮が加えられています。 続きを読む

この一風変わった、でも簡単に作れる揚げバナナデザートで、ゲストを驚かせましょう。熟していながらもしっかりとした（熟しすぎていない）バナナを、天然バニラ入りのキャラメルソースで揚げます。 続きを読む

• ワッフル
• トッピング

ワッフル・ア・ラ・モードは、休日の朝食にもデザートにもぴったりです。牛乳、卵、スパイスラム、ナツメグ、そしてひとつまみのクローブが、クリスマスエッグノッグの魅惑的な香りをワッフルに漂わせます。ワッフルはイースト生地で焼き上げられ、作るには… 続きを読む

このココナッツラムマカロンを味わえば、魅惑的なカリブ海の海岸へと誘われます。たっぷりのココナッツフレークに加え、このソフトなクッキーにはダークラム、卵白、砂糖も入っています。ココナッツミックスは… 続きを読む

雪のように白くふわふわとした雪玉型のクッキーは、その愛らしい見た目と香りで、家の中を居心地の良いクリスマスと新年の雰囲気で満たし、外がどんよりしていても気分を高揚させてくれます。少量のダークチョコレートに浸したクルミと、 続きを読む

• チョコレートミントモヒート
• ミントババリアンムース
• チョコレートジェノワーズ
• ガナッシュ

濃厚なチョコレートミントフィリングとスパイシーな風味が絶妙な、この極上のフランス菓子は、舌の肥えた方をも満足させるデザートです。詳しい手順を追ったレシピに従って、この贅沢なデザートをぜひご自身で作ってみてください。 続きを読む

このスパイシーなカリブ風チキンウィングは、夜にビールを楽しむ人なら誰でもきっと気に入るでしょう。ジューシーでスパイシーなチキンウィングは、驚くほど美味しいグレーズとクラストでコーティングされています。グリルする前に、ウィングは数時間マリネされ、 続きを読む

これらの珍しいミニチュア菓子は、フランスのボルドーのパン屋の代表的な菓子とされており、200年以上前に修道女によって作られました。バニラの風味と、サクサクとしたキャラメリゼされた皮と…のコントラストが特徴的です。 続きを読む

• 女性
• ラムシロップ
• ホイップクリーム

ラムババは、アルコール入りのシロップに浸した香りの良いイーストケーキにホイップクリームをトッピングしたものです。スラブのルーツと名前にもかかわらず、このデザートはフランスで発明されました。オリジナルのレシピに従ってラムババを焼くと、… 続きを読む

チェリーバニラクリスプは、濃厚でジューシーなベリーフィリングを薄いサクサクのトッピングで覆ったものです。フルーツデザートとして最適で、バニラアイスクリームを添えても素晴らしい組み合わせです。底部のベリー層は 続きを読む

エキゾチックなフルーツとジャマイカ産ラムの風味と香りが絶妙に調和した、軽やかで爽やかなカリブ風カクテル。ホワイトラムとパッションフルーツリキュールを同量ずつ使用し、アンゴスチュラビターズを少量加えることで、鮮やかな色合いと柑橘系のスパイシーな風味をプラスしています。 続きを読む

この軽やかで上品なデザートは、ボリュームたっぷりのディナーの締めくくりに最適です。グラニータを作るには、甘酸っぱいザクロジュースにスパイスラム、爽やかなライムジュース、砕いたラベンダーの花を混ぜ合わせます。すべてを冷凍庫で凍らせます。 続きを読む

このスラッシュは、人気のハリケーンカクテルをベースにしており、パッションフルーツ、ラム、柑橘系の風味が特徴です。さらにトロピカルな風味を加えるため、パッションフルーツソルベに冷凍パイナップルチャンク、冷凍濃縮果汁、そして…をブレンドしています。 続きを読む

ラムレーズンアイスクリームにカリカリにローストしたピーカンナッツを添えたような、洗練されたフレーバーを組み合わせた自家製アイスクリームは格別です。作るにはアイスクリームメーカーが必要です。アイスクリームメーカーは、以下の手順で使用できます。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

ピニャコラーダ風味の爽やかなハワイアンパイは、とても簡単で手早く作れます。あとは固まるまで待つだけです。砕いたグラハムクラッカーのサクサクしたクラストの上に、ブレンダーで混ぜ合わせた砕いた… 続きを読む

スウェーデンの映画スター、グレタ・ガルボにちなんで名付けられたこのカクテルの起源についてはほとんど知られていないが、これほど絶妙な飲み物が彼女にちなんで名付けられたのも不思議ではない。ベースはホワイトラムと芳醇なライムで、魔法のように… 続きを読む

甘いポップコーンがお好きなら、バナナフォスターで楽しいアレンジを加えてみてはいかがでしょうか。バナナフォスターは、バター、ブラウンシュガー、ダークラムで作ったソースで揚げたバナナを煮込んだデザートです。ソースは… 続きを読む

その名前とは裏腹に、このカクテルはすぐに人気が出るタイプではないものの、心地よいトロピカルフルーツの風味が特徴だ。飲​​みやすく、どんなパーティーでも主役になれる逸品である。その名前は、細長いハリケーン型のグラスに由来している。 続きを読む

「スリー・ドッツ・ダッシュ」は、伝統的なエキゾチックカクテルの特徴をすべて備えています。柑橘系の風味、蜂蜜とアーモンドの甘さ、スパイス、そしてもちろんたっぷりのラム酒がブレンドされています。このドリンクは通常、数種類のラム酒を組み合わせて作られます。 続きを読む

スコーピオンは、数人で飲むのが伝統的な、鮮やかなティキカクテルで、大きくて幅広のボウルにフルーツや食用花を飾り、複数のストローを添えて提供されます。このカクテルは、トレーダーという名のアメリカ人によって考案されました。 続きを読む

甘い味と豊かな後味を持つマイタイは、最も印象的なトロピカルカクテルの1つであり、その素晴らしい味だけでなく、エキゾチックな見た目でも常に気分を高揚させてくれます。クラシックなマイタイには 続きを読む

人気のゾンビカクテルは、数種類のラム酒にパイナップル、オレンジ、レモン、ライムのジュース、グレナデンシロップ、ファレルナムリキュールを混ぜ合わせて作られます。この豊かなブレンドが、カクテルに複雑で奥深い味わいをもたらします。 続きを読む

ペインキラーカクテルは、トロピカルな雰囲気のティキカクテルです。パイナップルとオレンジジュースのフルーティーなブレンドに、ココナッツクリーム、濃厚なダークラム、そして少量の…がエキゾチックな風味を添えています。 続きを読む

ライトラム、絞りたてのライムジュース、砂糖で作るカリブ海のダイキリは、ココナッツクリームとバナナを加えると、さらにトロピカルな風味になります。砂糖はなくても大丈夫です。 続きを読む

ハイビスカスアイスティーの甘くフローラルな風味に、ほのかな酸味が加わり、生姜の優しい辛味と絶妙に調和します。このブレンドは喉の渇きを癒すのに最適で、さらに美味しく楽しむにはダークラムを少し加えてみてください。夏のパーティーにぴったりの楽しいカクテルです。 続きを読む

グリルした七面鳥の脚2本で4人分になります。脚はメキシコのユカタン半島の肉の風味を与える風味豊かな混合液に事前に漬け込まれています。この混合液には柑橘系の果汁、蜂蜜、 続きを読む

• シャーベット
• ココナッツホイップクリーム

有名なトロピカルカクテル、ピニャコラーダにインスパイアされたソルベを作りましょう。パイナップルジュース、ココナッツクリーム、缶詰のパイナップル、そして少量のダークラムで作ります。ココナッツエキスを加えることで、より鮮やかな風味になります。すべてをミキサーで混ぜ合わせます。 続きを読む

絶妙なデザートでゲストを感動させましょう。レストランのようなアイスクリームを振る舞ってみてください。パイナップルの輪切りをグリルまたはフライパンでカリッと焼き上げ、お皿に盛り付けます。それぞれの輪切りのくぼみにアイスクリームを少し垂らせば完成です。 続きを読む

イチゴと濃厚なギリシャヨーグルトで作る低カロリーヨーグルトアイスクリームは、普通のアイスクリームと遜色ない美味しさと食感です。このデザートはまずアイスクリームメーカーで撹拌してから冷凍するので、時間に余裕を持って作りましょう。 続きを読む

• モンキーブレッド
• 甘いパンの基本生地

とろりとした美味しいグレーズとピーカンナッツの塊がトッピングされた、食欲をそそるこのパンは、誰もがきっと気に入るデザートです。丸い金属製の型でイースト生地を丸めて焼き上げるので、パンから生地を簡単に剥がして食べることができます。 続きを読む

この爽やかなカクテルは、ソファでくつろいでいる時でも、まるで休暇中のような気分にさせてくれます。オレンジ、バナナ、パイナップルのトロピカルな風味が絶妙に調和し、スパイスラムの温かみのある、太陽の光を浴びたような香りが加わります。このカクテルは、 続きを読む

• プリン
• キャラメルソース

英国料理の現代定番とされるこのデザートは、レストランのメニューとしても非常に人気があります。しっとりとしたスポンジケーキにトフィーのようなキャラメルソースをかけ、ホイップクリームまたはバニラアイスクリームを添えて提供します。作り方： 続きを読む

• クッキー
• ホワイトチョコレートフィリング

甘くてブラウニーのような食感のチョコレートクッキーは、中心部が柔らかく、マスカルポーネチーズのフィリングとの相性は抜群です。きっと何度も作りたくなるデザートで、ホイップクリーム、アイスクリーム、ナッツバターなどをフィリングに使うのもおすすめです。 続きを読む

イタリアのデザート、ティラミスの簡単な手順写真付きレシピ。クリームはマスカルポーネチーズ、砂糖、卵黄のみで作ります。コーヒーとラム酒の混合液に浸したサヴォイアルディまたはレディフィンガーを重ね、そして… 続きを読む

オーブンで焼いた大きなハムはそれだけでも十分華やかですが、美味しいグレーズを塗るとさらに美味しく、華やかになります。熟成ハムをオーブンで焼き、以下のいずれかのグレーズを塗ってください。 続きを読む

• スポンジケーキ
• シロップ

ビスコチョス・ボラチョスは、スペインの伝統的なデザートで、「酔っ払いビスケット」という意味です。このふわふわとしたスポンジケーキは、卵、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーで作られ、アルコール入りのシロップがかけられています。スペインの地域によって作り方が異なり、 続きを読む

• コーヒークリーム
• マジパン
• 装飾
• チョコレートスポンジケーキジェノワーズ

ユールログ（フランス語: bûche de Noël）は、フランスやフランス語圏で人気の伝統的なクリスマスケーキです。クリスマスにユールログを燃やすという異教の習慣に代わるものとして作られました。そのため、フランスの主婦は皆… 続きを読む

バンベリー・パフペストリーは、鮮やかなオリエンタルな風味と香りが特徴の、イギリスの伝統的なペストリーです。その発祥の地はイギリスのバンベリーという町とされており、十字軍が中東遠征から持ち帰って以来、何世紀にもわたってこの地で焼き続けられてきました。 続きを読む

• ブレッドプディング
• さらに、ファイリングのために

ミニマフィンのような形をしたこのブレッドプディングは、まさにクリスマスの風味と香りが染み込んでいます。レーズンと砂糖漬けのフルーツが入ったクリッチ型のイタリアのクリスマスブレッド、パネトーネをカットしてトッピングし、 続きを読む

このカクテルの名前は英語から「ジンジャーブレッドクッキー」と訳すことができます。ジンジャービール、ジンジャージュース、シナモン、ラム酒を混ぜ合わせることでその風味が生まれ、新年や新年のお祝いに最適なカクテルのひとつとなっています。 続きを読む

革命以前のアメリカでは、18世紀後半まで、選挙日は感謝祭に次いで2番目に重要な国民の祝日と考えられていました。この日には盛大な祝宴、歌、踊りが行われ、選挙日の主な楽しみは… 続きを読む

エクアドルの伝統的な飲み物をぜひお試しください。南米各地のお祝い事で定番の飲み物です。味と食感はエッグノッグに似ています。練乳と卵で作られています。…と合わせても美味しくいただけます。 続きを読む

ホットバタードラムは、特にアメリカ合衆国をはじめとする西部で非常に人気のあるスパイス入りのアルコール飲料で、冬のホリデーシーズンと最も関連付けられています。このカクテルは、バター、蜂蜜、ブラウンシュガー、 続きを読む

この華やかなカクテルは、バニララム、ペパーミントシュナップス、ホワイトチョコレートリキュールを同量ずつ使用することで、クリスマスキャンディケーンを思わせる風味を実現しています。ほどよい甘さとクリーミーさが特徴で、アルコール度数も高めです。 続きを読む

珍しいカクテルの味を探している人や、アメリカのデザートであるスモアが好きな人は、このドリンクにきっと満足するでしょう。スモアとは、グラハムクラッカーを半分に割ったものの間に、チョコレートと（通常はキャンプファイヤーで）焼いたマシュマロを挟んだものです。キャンプケーキのように、 続きを読む

パイナップルは、アップサイドダウンパイの最も人気のある材料の1つです。なぜなら、素晴らしい味に加えて、美しく並べられたパイナップルの輪切りや、きれいに折りたたまれたパイナップルのピースなど、パイに素晴らしい模様の外観が現れるからです。 続きを読む

• バナナ
• パイ

このパイの素晴らしい味と香りのおかげで、あなた自身はもちろん、周りの人たちにも、できるだけ頻繁にこのデザートを振る舞いたくなるでしょう。スロークッカー（マルチクッカー）で簡単に作れることも、このレシピが人気になる理由の一つです。 続きを読む

キューバのダイキリカクテルが作家アーネスト・ヘミングウェイのお気に入りの飲み物だったことは周知の事実で、彼はカリブ海の暑さから逃れるために、爽やかなダイキリを何杯もゆっくりと味わうのが好きだった。伝統的なダイキリカクテルは、以下の材料を混ぜ合わせたものである。 続きを読む

スノーボールクッキーは、雪のように白い粉砂糖でコーティングされたユニークなクッキーです。ミニサイズの雪玉のような形をしているため、新年のお祝いの食卓にぴったりです。バーボンを加えることで、エッグノッグのような風味が生まれます。 続きを読む

• フォンデュ
• 濃厚なチョコレートディップソース

チョコレートフォンデュは、仕事の週末を祝うのにぴったりの特別なデザートです。素晴らしい味を堪能できるだけでなく、愛する人たちと様々な美味しいものをチョコレートのボウルにディップして楽しい時間を過ごせます。そして時間も… 続きを読む

ラム酒風味の絶品デザート、このピニャコラーダケーキは、食卓を華やかに彩る最高の一品です。このレシピでは、ケーキの上にラムシロップに漬け込んだパイナップルのスライスとチェリーをトッピング。生地の中にはバニラプディングを混ぜ合わせたものが詰まっています。 続きを読む

• ジンジャーブレッドクッキー
• ラムグレーズ
• 砂糖のトッピング
• キャラメル

冬の寒さの中では、温かいものが恋しくなります。そのため、多くの伝統的な冬の祝祭料理は、心を温めてくれるスパイスの香りが豊かです。冬、あるいはより正確にはクリスマスに最も人気のある飲み物の一つは… 続きを読む

この美味しいバナナブレッドは、とても簡単に作れて持ち運びにも最適です。1斤で8～10人分作れます。このレシピは、バナナを揚げて作る有名なバナナフォスターデザートをアレンジしたものです。 続きを読む

カヌレはフランスを代表する焼き菓子で、ボルドーが発祥と言われています。ケーキとビスケットの中間のようなお菓子ですが、食感は全く異なります。カヌレは溝のある小さな円柱状の特別な型で焼かれます。 続きを読む

フランスのジンジャーブレッドは、スパイシーな香りで家を温め、居心地の良さと冬の祝祭感を演出する、ヨーロッパのクリスマス焼き菓子の代表的な例の一つです。この甘いパンの主な材料は以下の通りです。 続きを読む

• クリーム
• シロップ
• クリームと組み立て

イタリアのデザート、ティラミスを一度味わったら、その伝説的な風味は忘れられないでしょう。コーヒーの香りと、繊細でとろけるようなクリームチーズのフィリングが絶妙に調和しています。伝統的なレシピでは、ふんわりとしたデザートを器に重ねて盛り付けます。 続きを読む

• アイスクリーム
• ラムバニラキャラメルソース

このアイスクリームのトロピカルな風味は、一年中ご家庭で楽しめます。作り方は簡単。必要なのはパッションフルーツネクターか濃縮果汁だけ。熱帯地方に住んでいなくても、一年を通して簡単に手に入ります。 続きを読む

• ケーキ
• クリーミーなココナッツフィリング
• トッピングと組み立て

このレシピで作ると、直径13cmの美しいミニパイが6個できます。繊細なクリームは、ココナッツ好きにはたまらないでしょう。ホイップクリームはミニパイのトッピングとしてだけでなく、フィリングとしても使われ、ほんのりとした風味を添えてくれます。 続きを読む

• ブリオッシュ
• 充填

この美味しくてボリューム満点の前菜は、ホリデーメニューに欠かせません。サクサクの皮、ふんわりとしたバター風味の生地、繊細でクリーミーな香りのきのこフィリングが特徴のリッチなブリオッシュは、ゲストに大好評間違いなしです。こねる - 続きを読む

• パンチ
• 装飾品

この軽快で美味しいカクテルは、一杯ごとにちょっとしたサプライズが付いてきます。だから、大きめのグラスが必要になるでしょう。 続きを読む

このバナナシェイクは見た目も美しく、美味しく、作り方も簡単です。お好みで、ラム酒とリキュールを省けばノンアルコールバージョンも作れます。それでも十分美味しく仕上がります。カクテルの上にホイップクリームと小さな… 続きを読む

ニューオーリンズのレストランで考案されたこのデザートの歴史は、1951年に遡ります。当時、ニューオーリンズは南米からのバナナ輸入の中心地でした。この料理は、レストランのオーナーの友人であるリチャード・フォスターにちなんで名付けられました。 続きを読む

• ケーキ
• キャラメルクリーム
• ガナッシュ

このレシピはチョコレートベースです。ケーキはとても美味しいです。上にはココナッツとピーカンナッツがトッピングされています。 続きを読む

パンチは西洋で最も人気のあるカクテルで、大勢の人のために大きなボウルで作られます。伝統的なラムパンチのレシピには、ラム、レモン、フルーツジュース、水が含まれます。ザクロジュースと新鮮なベリーを加えると、さらに美味しくなります。 続きを読む

最も夏らしいカクテルを挙げてくださいと言われたら、ほとんどの人がモヒートと答えるでしょう。この爽やかな飲み物は、アルコール入りとノンアルコールの両方が世界中のほぼあらゆる場所で作られています。モヒートは1930年代にキューバで誕生しました。 続きを読む

ハリケーンカクテルは、もともとニューオーリンズ発祥で、伝統的に提供されるハリケーングラスにちなんで名付けられました。このグラスは、ハリケーンの間も決して消えない灯油ランプのような形をしています。1940年代、ニューオーリンズのバーのオーナーが、 続きを読む

• スパイスドラム
• パンチベース

このカリブ風ラムパンチには特別な魅力があります。ただ絞りたてのライムジュースとオレンジジュース、そして冷凍フルーツを少し加えただけではありません。ラム酒も使っていて、味付けも自分で決められるんです。レシピはとっても簡単なので、ぜひ皆さんにも教えてあげてください！ 続きを読む

• モヒート
• 砂糖シロップ

モヒートカクテルは、夏の暑さの中で爽やかな涼しさを象徴する飲み物として長年親しまれてきました。どんなアレンジや変更を加えても、誰もがその魅力に抗うことはできません。伝統的なモヒートをよりトロピカルなバージョンにするには、ソーダの代わりに… 続きを読む

暑い日には、この爽やかな飲み物が、蒸し暑い日の真ん中に降る熱帯の雨のように、体をクールダウンさせてくれます。上品な脚付きグラスに注がれた、ココナッツウォーター、パイナップルジュース、ラム酒を混ぜ合わせたカクテルにラズベリーが添えられた姿は、実にエレガントで魅力的です。 続きを読む

絶品デザートのバナナフォスターは、1951年に著名なシェフ、ポール・ブロンガーがレストラン「ブレナン」で考案し、オーナーの友人の名前から名付けられました。このレストランはニューオーリンズにあり、そこは基本的に… 続きを読む

世界で最も人気のあるカクテルのひとつに、これほど多くのバリエーションがあるのは当然のことでしょう。このレシピでは、甘すぎない仕上がりになっています。ただし、お好みで砂糖シロップを加えて甘さを調整することもできます。 続きを読む

この料理のレシピは1951年にニューオーリンズのレストランで誕生しました。華麗なフランベ（アルコールに火をつける）工程が特徴のこの絶品デザートの人気は、港町ニューオーリンズをはるかに超えて広まっています。バナナフォスターの提供 続きを読む

カリブ海の伝統的なカクテル、ピニャ・コラーダは、そのトロピカルな見た目と、パイナップル、ココナッツ、ラム酒をブレンドした独特の風味で知られています。レモングラスと生姜風味のシロップを加えることで、さらに爽やかで活力を与えるカクテルに仕上がります。 続きを読む

バナナフォスターは、クリーミーなソースでフランベしたバナナをアイスクリームに添えたデザートです。一流レストランでしか味わえないこの絶品デザートは、実は家庭でも簡単に作れます。ただし、くれぐれもご注意ください…。 続きを読む

ロングアイランドアイスティーのユニークな点は、非常に強いカクテルでありながら、見た目は無害なアイスティーのように見えることだ。このカクテルは1970年代にニューヨーク州ロングアイランドで考案されたが、その発想自体は決して新しいものではない。 続きを読む

鮮やかな夏のカクテル「メロンチェッロ」は、その2つの主要材料であるメロン（スイカ）とリモンチェッロ（リモンチェッロ）の名前を組み合わせたものです。このドリンクはイタリアの国民的リキュールであるリモンチェッロを使用しており、爽やかな味わいが特徴です。 続きを読む

有名なトロピカルカクテル「ピニャ・コラーダ」は、スペイン語で「濾したパイナップル」を意味し、発祥の地であるプエルトリコの国民的飲料となっている。元々「ピニャ・コラーダ」とは、絞りたてのパイナップルジュースを濾したものを指していた。 続きを読む

爽やかでトロピカルな見た目と味わいのマイタイカクテルは、至福感と夏の気分を呼び起こします。このカクテルは、1944年にアメリカのポリネシア料理レストランのオーナー、ヴィック・トレーダーによって考案されました。彼がタヒチからの客のためにこの飲み物を作ったとき、 続きを読む

コンデンスミルク、エバミルク、全乳の3種類のミルクを使ったケーキは、発祥の地であるラテンアメリカ諸国で非常に人気があります。例えば、メキシコでは結婚式でよく振る舞われます。新鮮なマンゴーとシナモンを加えることで、この定番デザートは全く新しい魅力を放ちます。 続きを読む

モヒートは、最も有名な爽やかなカクテルのひとつです。爽やかなミントと柑橘系の風味が、夏や、発祥の地であるキューバのような暑い国々で絶大な人気を誇っています。オリジナルの材料は以下の通りです。 続きを読む

ジャークチキンは、ジャマイカ発祥の伝統的なカリブ料理です。肉をスパイシーなジャークソースに漬け込み、炭火で焦げ目がつくまで焼きます。この香ばしい皮目が、この料理を高く評価する理由です。最初にこの方法で肉を調理したのは… 続きを読む

最も有名で愛されているカクテルのひとつ、ダイキリはキューバで誕生しました。オリジナルのレシピは、ホワイトラム、ライムジュース、そしてシンプルシロップで構成されています。このカクテルは、キューバのダイキリビーチにちなんで名付けられました。今では人気の高い飲み物となっています。 続きを読む

• ケーキ
• ラムプディング
• ラム酒とライム風味のホイップクリーム

ダーク・アンド・ストーミー・パイは、ジンジャービール、ダークラム、ライムで作る有名なダーク・アンド・ストーミー・カクテルをペストリーにアレンジしたものです。アルコール入りのパイのベースは、砕いた 続きを読む