時間：
複雑： 簡単に
分量： 1

このカクテルの名前は、英語から直訳すると「ジンジャーブレッドクッキー」となります。ジンジャービール、ジンジャージュース、シナモン、ラム酒を混ぜ合わせることで、まさにジンジャーブレッドクッキーのような風味が生まれます。そのため、新年やクリスマスにぴったりのカクテルと言えるでしょう。ホリデーパーティーでゲストにこのカクテルを振る舞い、グラスに砕いたジンジャーブレッドクッキーと砂糖漬けの生姜の皮を添えれば、きっと長く記憶に残る特別な一杯となるはずです。

材料：

• ジンジャービール30ml
• 氷
• 生姜汁小さじ1杯
• ダークラム 45ml
• シナモン風味のシュナップス小さじ1杯
• ひとつまみのクローブの粉末
• 卵白1個分
• シナモンスティック
• 砂糖漬け生姜
• 粉砕 ジンジャーブレッドクッキー

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ジンジャービール、 生姜の根、 ラム酒、 シュナップス、 カーネーション、 卵、 シナモン、 砂糖漬けの果物、 ショートブレッドクッキー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 少量のジンジャービールを小皿に注ぎ、マティーニグラスを浸して縁を濡らします。次に、グラスの縁を砕いたクッキーの入った小皿に浸します。シェーカーに氷を入れます。ジンジャージュース、ラム、シナモンシュナップスをシェーカーに注ぎます。ひとつまみのクローブパウダーを加えます。卵黄と卵白を分け、卵白をシェーカーに入れます。飲み物が泡立つまで、少なくとも20秒間激しく振ります。振る時間が長いほど、泡立ちます。ジンジャービールを加えて軽くかき混ぜます。グラスに注ぎます。
ステップ2
• シナモンスティックと砂糖漬けの生姜を添え、砕いたジンジャースナップを上に散らす。
  
  

  注記

  
  ジンジャークッキーの代わりに、グラスの縁にブラウンシュガー、または砂糖とシナモンを混ぜたものを塗っても良いでしょう。

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レシピの作者 - ジル・デイヴィーは、ジョシー・ル・バルチがオーナーを務めるロサンゼルスのレストラン「ジョシーズ・キッチン」のエグゼクティブシェフである。