パッションフルーツの「ハリケーン」カクテル
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時間： 10分
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯
ニューオーリンズ発祥のハリケーンカクテルは、使用されるグラスの種類であるハリケーングラスにちなんで名付けられた。 ハリケーン 伝統的にラム酒が提供される「ハリケーン」というグラスは、ハリケーンの間も決して消えることのない灯油ランプの形をしている。1940年代、ニューオーリンズのあるバーのオーナーは、人気のないラム酒を早く売り切ろうと、柑橘系のジュースとパッションフルーツシロップを混ぜた新しいカクテルを考案した。この新しいカクテルは地元の船乗りたちの間で大流行し、今でもニューオーリンズで最も人気のあるカクテルとなっている。
カクテルのシロップをパッションフルーツピューレに置き換え、グレープフルーツジュース、氷、ラム酒、少量の砂糖と混ぜ合わせれば、フルーティーで爽やか、そして活力を与えてくれるハリケーンカクテルの出来上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 氷0.5カップ
- ピンクグレープフルーツの絞りたてジュース0.5カップ（小ぶりのグレープフルーツ1個分）と、飾り用のグレープフルーツのくし切り1切れ
- パッションフルーツピューレ1/4カップ
- ダークラム大さじ4
- 大さじ1杯の超微粒砂糖
- 少量の炭酸水
おすすめします
レシピ：
ブレンダーに氷を入れ、グレープフルーツジュース、パッションフルーツピューレ、ダークラム、ソーダ水、砂糖を加えます。滑らかで雪のような状態になるまで高速でブレンドします。背の高いグラスに注ぎ、ピンクグレープフルーツのくし切りを添えて完成です。
似たような材料を使ったレシピ： 炭酸水、 グレープフルーツジュース、 パッションフルーツ、 ラム酒
カテゴリー:
レシピ / アルコール入りカクテル / ラム酒を使ったカクテル / アメリカ料理 / テッド・アレン
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