カーニバル・コラーダ
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時間： 5分間の浸出時間
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯
アルノー・レストランのバーでは、ほぼ一年を通してニューオーリンズで最も多くのフレンチ75が作られています。しかし、マルディグラの時期には、同店の看板メニューであり、多くの人に愛されている紫色のカクテルが主役となります。このカクテルの鮮やかな色は、クレトリアの花を浸したカシャッサから生まれます。クレトリアは、マイルドな風味を持つ青い植物です。紫色のカクテルには、緑のミントの小枝が添えられ、金色のプラスチック製の赤ちゃんの置物が飾られます。すべてマルディグラの色にちなんだものです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ブルーカシャッサ
- カシャッサ1リットル
- 乾燥クリトリアの花 0.5カップ
ココナッツマジック
- 加糖練乳ココナッツミルク1缶（400g）
- ココナッツミルク缶1個（400g）
- オレンジジュース90ml
- ホワイトラム 90ml
カクテル
- ホワイトラム15ml
- オレンジキュラソー 7ml
- オレンジジュース20ml
- ライムジュース15ml
- シナモンシロップ15ml
- ミントの小枝（飾り用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 青いカシャッサを作る:
カシャッサを大きな容器に注ぎ、クラリリーの花を加えて勢いよくかき混ぜます。時々かき混ぜながら、カシャッサが濃い紫色になるまで約24時間浸しておきます。濾します。 - ココナッツの魔法を起こそう:
ココナッツミルク、オレンジジュース、ラム酒をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。 - カクテルを作る:
シェーカーに氷を入れ、ブルーカシャッサ30ml、ココナッツマジック15ml、ラム酒、キュラソー、オレンジジュース、ライムジュース、シナモンシロップを加えてよく振る。 - 砕いた氷を入れたグラスに飲み物を注ぎ入れる。ミントの小枝とプラスチック製の「マギケーキ」人形を添えて飾る。
カテゴリー:
レシピ / ブレンダー / 春の料理 / お祝い料理 / カクテルパーティー / アルコール入りカクテル / ラム酒を使ったカクテル / フードネットワーク - レシピ
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