ラム酒グレーズとコーヒー風味のオートミールシュトロイゼルケーキ

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時間： 1時間50分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 617、総脂質 26 G.、飽和脂肪 16 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 88 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 111 mg、ナトリウム 328 mg、砂糖 55 G.

オートミールとダークラムのグレーズが、このシンプルなケーキに素敵な食感と風味を添え、サクサクのシュトロイゼルがトッピングされています。コーヒーや紅茶との相性も抜群。毎日のちょっとしたご褒美にぴったりです！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

シュトロイゼル

上質な小麦粉3/4カップ
きび砂糖をぎゅっと詰めた2/3カップ
オートミール0.5カップ
シナモンパウダー小さじ1
ひとつまみの細かい塩
無塩バター大さじ5杯（室温）

パイ

無塩バター大さじ8（110g）、室温に戻したもの。フライパンに塗る分も別途用意する。
上質な小麦粉2カップ
ベーキングパウダー小さじ1
ソーダ小さじ0.5杯
細かい塩小さじ0.5
グラニュー糖1カップ
大きな卵2個
バニラエッセンス小さじ2
サワークリーム1カップ

釉薬

粉砂糖3/4カップ
ダークラム大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：オートミール、黒糖、ラム酒、シナモン、卵、サワークリーム

レシピ通りに料理を作る：

小さめのボウルに、小麦粉、ブラウンシュガー、オートミール、シナモン、塩を入れます。バターを加え、指またはフォークでバターが小麦粉全体に均一に混ざるまでよく混ぜます。指を使って、小さめから中くらいの大きさの塊を作ります。
オーブンを175℃に予熱する。20cm四方の焼き型にバターを塗る。

パイ:

小さめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、サワークリームと交互に加えます。最初は小麦粉から始め、最後も小麦粉で終わります。すべての材料が混ざり合うまで混ぜます。
用意しておいた型に生地（かなり濃厚です）をスプーンで流し込み、オフセットスパチュラで表面を平らにします。生地の上にシュトロイゼルを振りかけます。
表面が濃い黄金色になり、中央に刺した竹串に生地が付かなくなるまで、約1時間焼きます。型に入れたまま20分冷まし、皿にひっくり返します。その後、再び網の上にひっくり返して完全に冷まします。
釉薬:

ケーキが完全に冷めたら、粉砂糖とラム酒を混ぜて滑らかなグレーズを作ります。グレーズをケーキにかけ、固まるまで置いておきます。