ラム酒風味のプランテン
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時間： 25分
ラム酒風味のプランテン（調理用バナナ） - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 完熟した（ほぼ黒くなった）プランテンバナナ6本を皮をむき、斜めに1cm厚さにスライスする。
- ダークラム2カップ
- ブラウンシュガー3/4カップ
- ひとつまみの塩
- バター大さじ2、小さく切る
- キャノーラ油大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを強火に予熱する。ラム酒、砂糖、塩を小さめの鍋に入れ、砂糖が溶けて水分が蒸発し、少しとろみがつくまでシロップを煮詰める。バターを加えて溶けるまで混ぜる。火から下ろす。
プランテンの両面に油を塗り、両面がきつね色になり、キャラメル状になるまでグリルします（片面約3～4分）。焼き上がりの最後の数分でグレーズを塗ります。グリルから取り出し、盛り付ける前にもう一度グレーズを塗ります。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / デザート / フルーツデザート / カリブ料理 / ボビー・フレイ
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