シュトロイゼルをのせたパイを天板にのせて

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時間： 2時間30分
複雑：簡単に
分量： 10 - 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 816、総脂質 36 G.、飽和脂肪 20 G.、タンパク質 9 G.、炭水化物 117 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 130 mg、ナトリウム 477 mg、砂糖 68 G.

シュトロイゼルパイの一番の魅力は、何と言ってもサクサクのシュトロイゼルそのものです。他の似たようなレシピとは異なり、このデザートはパイ生地とシュトロイゼルを天板上で50対50の割合で使うので、一口ごとにその美味しさを堪能できます。サワークリームのおかげでパイ生地は程よい甘さとしっとり感があり、シュトロイゼルは対照的なサクサクとした食感とほんのりとしたスパイシーな風味が絶妙です。まさに最高の組み合わせ！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

シュトロイゼル

黒糖1.5カップ
グラニュー糖2/3カップ
大さじ1杯のシナモンパウダー
粗塩小さじ1杯
無塩バター220g（1カップ）、溶かす
上質な小麦粉3カップ

パイ

クッキングスプレーを天板に吹きかける
上質な小麦粉3カップ
ベーキングパウダー小さじ1と3/4
重曹小さじ3/4
粗塩小さじ1杯
室温に戻した無塩バター165g
グラニュー糖1と3/4カップ
大きな卵3個
バニラエッセンス大さじ1
サワークリーム1と1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、シュトロイゼル、卵、サワークリーム、黒糖、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

シュトロイゼル:

中くらいのボウルに、ブラウンシュガー、グラニュー糖、シナモン、塩を入れます。溶かしバターを回しかけ、フォークで滑らかになるまで混ぜます。小麦粉を加え、フォークで中くらいの大きさの塊ができるまで混ぜます。混ぜすぎるとペースト状になってしまうので注意してください。
オーブンを175℃（350°F）に予熱し、18×13インチのベーキングパンにクッキングスプレーを吹きかけます。

パイ:

中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。大きなボウルに、バターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜます。バニラエッセンスを加えます。全体が混ざるまで混ぜます。
ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、その間にサワークリームを2回に分けて交互に加える。最初は小麦粉から始め、最後も小麦粉で終わる。滑らかになるまでこねる。
用意しておいた天板に生地（かなり固めです）をのせ、ヘラで表面を平らにします。シュトロイゼルを振りかけ、生地に軽く押し付けて粉をくっつけます。
シュトロイゼルが黄金色になり、中央に刺したつまようじに生地が付かなくなるまで、40～45分焼きます。天板の上で完全に冷まします（約1時間）。切り分けてお召し上がりください。