バニラプディング、フレッシュベリーとジンジャーブレッド添え
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時間： 4時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ジューシーで甘酸っぱいベリー、繊細なバニラプディング、そしてスパイスの効いたジンジャークッキーの絶妙な組み合わせをぜひお試しください。このデザートは驚くほど美味しく、見た目もエレガントです。ホリデーシーズンの特別なひとときにぴったりです。より華やかに仕上げるには、ラズベリーやブルーベリーなど、数種類のベリーを組み合わせるのがおすすめです。透明な器に盛り付けてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳4.5カップ
- 砂糖1カップ
- コーンスターチ1/3カップ
- 大きめの卵黄5個を溶きほぐしたもの
- バニラエッセンス小さじ2
- ブルーベリー、ラズベリー、またはスライスしたイチゴを合わせて2カップ
- ジンジャークッキー85g（約12枚）を砕いたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に牛乳4カップを入れ、中火で湯気が立つまで温める。
- 大きめのボウルに砂糖、コーンスターチ、塩小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。残りの牛乳1/2カップと卵黄を泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 温めた牛乳の半分を卵液に混ぜ込み、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。次に、卵と牛乳の混合液を少しずつ鍋に戻し入れ、泡立て器で混ぜます。中火で絶えず混ぜながら、沸騰するまで加熱します。沸騰したら、プリンにとろみがつくまで、3～4分間、絶えず混ぜながら加熱を続けます。火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 粗熱が取れるまで、数回かき混ぜて表面に膜が張らないようにします。プリンの上にラップを直接かぶせ、完全に冷えて固まるまで冷蔵庫で約4時間冷やします。
- 提供する前にプリンが滑らかになるまで勢いよく泡立てる。ベリーを優しく混ぜ込む。プリンを6～8個の器に分け、砕いたジンジャースナップを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 心安らぐ食べ物 / 春の料理 / 朝食 / お祝い料理 / 3月8日 / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / フードネットワーク - レシピ
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