オーブンでレモンプリンを焼く

投票数： 7

時間： 1時間10分
複雑：平均
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 304、総脂質 6 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 58 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 103 mg、ナトリウム 128 mg、砂糖 46 G.

アメリカンプディングの一種で、焼いている間に2つの異なる食感に変化します。上は軽くてふわふわのスポンジケーキ、下はプディングのような食感です。この素晴らしいレモンデザートは美味しくて見た目も美しく、初心者でも簡単に作れるので、この傑作をマスターできます。生地にレモン汁とレモンの皮を混ぜ、別に泡立てた卵白を混ぜ込みます。生地をラメキンに流し込み、湯煎で焼きます。焼いている間に、プディングはスポンジケーキから分離し、軽くてレモン風味のクリームとして底に沈みます。デザートを盛り付けると、驚くほど美しい効果が得られます。このレモンプディングケーキの味は、見た目と同じくらい素晴らしいです。新鮮なベリーを添えてお召し上がりください。爽やかなレモンの風味と美しく調和します。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

レモンプリン

バター大さじ1（15g）
グラニュー糖2/3カップ＋振りかける分
卵2個、卵白と卵黄を分ける
低脂肪バターミルク2/3カップ（牛乳でも代用可）
レモン汁大さじ2
レモンの皮大さじ1
小麦粉1/4カップ
塩小さじ1/4

装飾

新鮮なラズベリー1カップ
新鮮なブルーベリー1カップ
新鮮なブラックベリー1カップ
粉砂糖大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、レモン果汁、卵、サワーミルク、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃に予熱する。ココット皿4個（各1カップ）にバターを塗り、砂糖を振りかける。
卵黄をミキサーボウルに入れ、バターミルクレモン汁とレモンの皮を加えて混ぜ合わせます。速度を低速に落とし、小麦粉、砂糖、塩を加えます。完全に混ざるまで混ぜ続けます。卵白を角が立つまで泡立て、生地に優しく混ぜ込みます。生地をココット皿に均等に分け、二重鍋に入れます。ココット皿を大きな耐熱皿に入れ、側面の半分まで水を加えます。