低糖質ブルーベリーマフィン
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 177、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール - mg、 ナトリウム - mg、 砂糖 - G.
カロリー 177、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール - mg、 ナトリウム - mg、 砂糖 - G.
低糖質ブルーベリーマフィンは、小麦粉の代わりに大豆粉を使用し、砂糖の代わりに甘味料を使用しています。定番のマフィンと同じくらい美味しく、しかもずっとヘルシーです。焼き型に小麦ふすまを事前に振りかけると、マフィンがくっつくのを防ぐだけでなく、食物繊維も豊富に摂ることができます。ブルーベリーの代わりに、お好みのフルーツやベリー類を入れることもできるので、毎日でもこのヘルシーな焼き菓子をお楽しみいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦（またはオート麦）ふすま大さじ2と大豆粉大さじ1を混ぜ合わせる。
- 大豆粉1カップ
- 甘味料0.5カップ（推奨：スプレンダ）
- ベーキングパウダー小さじ1
- 卵2個
- 生クリーム0.5カップ
- 炭酸水1/3カップ
- ブルーベリー0.5カップ（無糖の場合は、甘味料大さじ1を振りかける）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 6個分のマフィン型に植物油をスプレーします。小麦ふすまと大豆粉を混ぜたものを型全体に均等に振りかけ、くぼみの側面を完全に覆います。こうすることで、生地がくっつくのを防ぎます。
- ボウルにブルーベリー以外の残りの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。次にブルーベリーを加えて混ぜ、マフィン型に生地を均等に流し込みます。オーブンの中段に入れ、20～25分、または表面がきつね色になり、マフィンの中心に刺したつまようじに生地が付かなくなるまで焼きます。オーブンから取り出し、冷ましてから冷蔵庫で冷やします。温かいマフィンにはバターを添えて、冷ましたマフィンにはクリームチーズフロスティングを添えてお召し上がりください。
注記
ブルーベリーの代わりに、ラズベリー、ブラックベリー、バナナエキス、クルミ、レモンエキス、アーモンドエキス、ポピーシード、クランベリー、カボチャ、その他お好みの具材を使うことができます。
レシピの作者 - ジョージ・ステラは、著名なシェフであり、料理評論家でもある。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽な朝食 / クイックベーキング / 朝食 / デザート / カップケーキ、ビスケット / / アメリカ料理
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