時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

ふわふわで柔らかいパンケーキは、甘く爽やかな柑橘系の風味が特徴で、ジューシーなブルーベリーがたっぷり入っています。朝食にもデザートにもぴったりです。伝統的なパンケーキのバターミルクの代わりに、リー・ドラモンドは別のレシピで余った無糖練乳を生地に混ぜることにしました。少し凝固させるために、レモン汁とレモンの皮を加えました。柑橘系の爽やかさがブルーベリーの甘さを絶妙に引き立て、食感も味も完璧なパンケーキに仕上がりました。バターで焼いて、天然メープルシロップやお好みのトッピングを添えてお召し上がりください。

材料：

• 大さじ1.5杯 + 大さじ1杯 薄力粉
• 砂糖大さじ3杯
• ベーキングパウダー大さじ1杯（山盛り）
• 塩小さじ1/4
• 無糖練乳1.5カップ（または必要に応じて）
• レモン1個分の皮と果汁（果汁が少ない場合は、レモンを複数個使用しても構いません）
• 溶かしバター大さじ2、さらに盛り付け用に柔らかくしたバター少々
• バニラエッセンス小さじ1.5
• 大きな卵1個
• ブルーベリー1カップ
• 温めたメープルシロップまたはパンケーキシロップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

薄力粉、 砂糖、 ベーキングパウダー、 濃縮乳、 レモン、 バター、 バニラエキス、 卵、 ブルーベリー、 メープルシロップ、 シロップ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 底の厚いフライパンまたはグリルを中弱火で熱する。
ステップ2
• 中くらいのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、混ぜ合わせる。脇に置いておく。
ステップ3
• 別のボウルに、無糖練乳、レモンの皮、レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。5分ほど置いてから、卵とバニラエッセンスを加え、よく混ぜます。
ステップ4
• 液体混合物を小麦粉混合物に注ぎ入れます。生地を優しくこねます。溶かしバターを加えます。生地が固すぎる場合は、練乳をさらに加えます。ブルーベリーを加えます。
ステップ5
• 予熱したフライパンに柔らかくしたバターを溶かします。生地を1/4カップまたは1/3カップ流し入れ、両面がきつね色になるまで数分間焼きます。
ステップ6
• 柔らかくしたバターと温かいシロップを添えてお召し上がりください。

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