ホイップリコッタサラダ
投票数： 1
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 275、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 32 mg、 ナトリウム 395 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 275、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 32 mg、 ナトリウム 395 mg、 砂糖 4 G.
「市販のリコッタチーズをフードプロセッサーでオリーブオイル、塩、そしてたっぷりの愛情と一緒に混ぜ合わせると、驚くほど滑らかでふわふわとした食感になり、この軽やかなサラダの鮮やかな風味ととてもよく合いますよ！」とジャダ・デ・ラウレンティスは約束しています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ホイップリコッタ
- 冷やした全乳リコッタチーズ1カップ
- オリーブオイル小さじ2
- 塩小さじ1/8
給油
- 新鮮なバジルの葉1カップ（ぎっしり詰める）
- 炒った松の実大さじ2
- 大さじ2杯の白バルサミコ酢
- 塩小さじ0.5
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ3
サラダ
- チェリートマト1カップ（大きさによって半分または4分の1に切る）
- スナップエンドウ18個（約100g）、半分に切る
- 若いルッコラ3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ホイップリコッタ:
フードプロセッサーにリコッタチーズ、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせる。軽くて滑らかになるまで約30秒間攪拌する。ボウルに移して置いておく。 - 給油:
フードプロセッサーにバジル、松の実、酢、塩、コショウを入れてピューレ状にする。フードプロセッサーを回しながら、オリーブオイルを少しずつ加え、ドレッシングが滑らかになるまで混ぜる。そのまま置いておく。 - サラダ:
ボウルにトマト、グリーンピース、ルッコラを入れ、ドレッシングと混ぜ合わせる。
皿の底にホイップしたリコッタチーズを広げます。ドレッシングをかけたサラダをリコッタチーズの上に盛り付け、端に少しチーズが見えるようにします。盛り付けて完成です。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / サラダ / 葉物サラダ / ジャダ・デ・ラウレンティス
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