野菜入りパスタのオーブン焼き
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 404、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 12 mg、 ナトリウム 474 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 404、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 12 mg、 ナトリウム 474 mg、 砂糖 5 G.
この焼きイタリアンパスタは、ジューシーな野菜がたっぷり入っており、白ワイン、リコッタチーズ、ペストなどの材料が、鮮やかで奥深い味わいを醸し出しています。しかし、この料理で最も目を引くのは、カリカリのパン粉とパルメザンチーズのクラストでしょう。きっと誰もが感動するはずです。手間をかけずに家族にヘルシーな野菜を食べさせたいですか？それなら、パン粉を加えてみてください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。オーブンを220℃（425°F）に予熱する。
- パスタはパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。湯切りをし、茹で汁を1/4カップ（さらに少し多めに）取っておきます。パスタと茹で汁は脇に置いておきます。
- 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。熱くなったら、玉ねぎとニンニクを加えて炒めます。アスパラガスとズッキーニを加え、塩と黒コショウを少々振ります。野菜が柔らかくなるまで、2～3分間炒めます。白ワインを加え、フライパンの底をこそげながら蒸発させます。ケール、グリーンピース、リコッタチーズ、ペスト、残りのパスタのゆで汁1/4カップを加え、沸騰させて1分間煮ます。パスタを加えてよく混ぜます。ソースが濃すぎる場合は、パスタのゆで汁をさらに加えます。
- パスタを22×32cmの耐熱皿に移します。
- 中くらいのボウルに、パン粉、パルメザンチーズ、赤唐辛子フレーク、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。
- パスタにパン粉ミックスを振りかけ、パン粉がきつね色になり、ソースがぐつぐつと煮立つまで15～17分焼きます。最後に新鮮なパセリを散らします。
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