時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 10

友人との集まりで楽しいひとときを過ごしたいですか？真夜中を待つ間、ゲストにブルスケッタ（トーストしたパンに様々なトッピングを乗せたもの）を提供してみてはいかがでしょう。ただし、各自で好きな前菜を選んで盛り付けられるように、ブルスケッタバーを用意しましょう。リー・ドラモンドは、ブルスケッタには、軽いチェリートマトとオリーブのサラダ、さっとマリネしたマッシュルーム、自家製マリネモッツァレラチーズ、ローストアスパラガスをおすすめしています。これらをトレイに並べ、トーストしたパンを乗せ、冷蔵庫にあるものに応じて、お好みでチーズや冷たい肉をトッピングしましょう。

材料：

トマトとオリーブ

• チェリートマト2カップ（半分に切る）
• 種抜きグリーンオリーブ 0.5カップ
• 種抜きブラックオリーブ 0.5カップ
• 薄切りにした新鮮なバジル1/4カップ
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• ニンニク2かけ（潰したもの）

素晴らしいキノコ

• マッシュルーム340gを4等分に切る
• オリーブオイル大さじ2
• バルサミコ酢大さじ2
• みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2
• 刻んだフレッシュタイム大さじ2
• 挽きたての黒胡椒ひとつまみ
• ニンニク2かけ（潰したもの）

マリネしたモッツァレラチーズ

• 170グラムのミニモッツァレラボール
• 刻んだ新鮮なバジル小さじ1.5
• 刻んだ新鮮なオレガノ小さじ1.5
• 刻んだフレッシュタイム小さじ0.5
• 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
• レモン1個分の皮をすりおろしたもの
• オリーブオイル1/3カップ＋瓶を満たすための追加分

焼きアスパラガス

• 中サイズのアスパラガス1束、硬い部分は切り落とす
• オリーブオイルをかけて

ブルスケッタ

• 丸いフランスパン1斤
• オリーブオイル 0.5カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

乾杯、 アスパラガス、 シャンピニオンマッシュルーム、 モッツァレラチーズ、 オリーブ、 オリーブ、 ミニトマト、 バルサミコ酢、 レモンの皮、 黒胡椒、 タイム、 赤唐辛子フレーク、 オレガノ、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• トマトとオリーブ:
  
  ボウルにトマト、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、バジル、オリーブオイル、ニンニク、少量の塩と黒コショウを入れて混ぜ合わせる。
  
  素晴らしいキノコ:
  
  塩を入れた鍋に水を沸騰させる。4等分に切ったマッシュルームを加え、2分間茹でて水気を切る。ボウルにオリーブオイル、酢、パセリ、タイム、コショウ、ニンニク、塩小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。マッシュルームを加えて混ぜ、冷ましてからメイソンジャーに移す。
ステップ2
• マリネしたモッツァレラチーズボール:
  
  メイソンジャーにモッツァレラチーズ、バジル、オレガノ、タイム、赤唐辛子フレーク、レモンの皮、少量の塩と黒コショウを入れる。オリーブオイルを回しかけ、蓋をして振る。
ステップ3
• 焼きアスパラガスオーブンを230℃に予熱してください。
  
  アスパラガスを天板に並べ、オリーブオイルを回しかけ、塩こしょうで味付けします。アスパラガスが柔らかくなり、ところどころ焦げ目がつくまで（まだ少し歯ごたえが残る程度）、約10分焼きます。器に盛り付けます。
ステップ4
• ブルスケッタグリルパンを中火で熱します。
  
  パンを半分に切り、それぞれを1cm厚さにスライスします。スライスしたパンの両面にオリーブオイルをかけ、塩を振ります。パンがこんがりと焼き色がつくまで、片面約3分ずつ焼きます。
ステップ5
• トマトとオリーブ、きのこ、マリネしたモッツァレラチーズ、ローストアスパラガス、トーストしたパンを大きなトレイか縁付きの天板に並べ、各自が自分好みのブルスケッタを作れるようにします。

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