アスパラガスとグリーンピース入りのマカロニチーズ
投票数： 1
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 610、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 901 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 610、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 901 mg、 砂糖 10 G.
このマカロニチーズは、すべてコンロで調理します。クリーミーなチーズソース、ジューシーなアスパラガス、グリーンピース、そしてカリカリのトッピングとしても使える塩味の効いたベーコンが絶妙にマッチした、美味しい一品です。チーズソースは、パルメザンチーズ、モントレージャックチーズ、クリームチーズをブレンドして作られており、滑らかでクリーミーな食感に仕上がっています。ソースはボウルの中で冷めるととろみがつくので、調理中に水を加えて薄めても構いません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 厚切りベーコン2枚を細かく切る
- 薄切りにした青ネギ2本
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳2カップ
- マスタードパウダー小さじ0.5
- 小さなシェル型パスタ220g（約2カップ）
- 細いアスパラガス220gを用意し、根元を切り落とし、茎を2.5cmの長さに切る。
- クリームチーズ60g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- すりおろしたモントレージャックチーズ1.5カップ
- 解凍した冷凍グリーンピース3/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。鍋にベーコンを入れ、中強火で時々かき混ぜながら、カリカリになるまで3～4分焼く。穴あきお玉でベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移す。
- 鍋に青ネギを加え（盛り付け用に濃い青ネギ大さじ1杯分は取っておく）、中火で約1分、柔らかくなるまで炒める。小麦粉を加え、1分間かき混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
- マスタードパウダー、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加えて混ぜる。沸騰させたら火を弱め、時々かき混ぜながら、ソースにとろみがついて滑らかになるまで約5分間煮込む。
- その間に、沸騰したお湯にパスタを入れ、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でる。茹で上がり1分前にアスパラガスを加える。湯切りをし、茹で汁を1カップ分取っておく。
- クリームチーズをソースに加えて滑らかになるまで混ぜます。火を弱火にし、パルメザンチーズとモントレージャックチーズを少しずつ加え、完全に溶けるまで混ぜます。パスタがまだ茹で上がっていない場合は、火から下ろしてください。
- パスタ、アスパラガス、グリーンピースをソースに加えて混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。必要に応じて、パスタのゆで汁でソースを薄めます（ソースは冷めるととろみがつきます）。皿に盛り付け、揚げたベーコンとネギをトッピングします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
類似レシピ
